ALIMENTATION ET NUTRITION SUR SITE Raisonnement clinique et démarche de soin nutritionnel Réf : 854 OBJECTIFS Formation en établissement ◗ Connaître la démarche de soin nutritionnel et sur-mesure ◗ Maîtriser les étapes de cette démarche Renseignements Mélanie Doisneau, assistante PROGRAMME melanie.doisneau@cneh.fr ◗ La méthodologie de la démarche de soin ◗ L’analyse de la pratique professionnelle 01 41 17 15 37 nutritionnel ◗ Le raisonnement clinique et la traçabilité ◗ Les recommandations de la HAS Public concerné LES PLUS • Diététiciens • Des cas pratiques et des jeux de rôle Intervenant(s) • De nombreux échanges et retours d’expérience • Un cadre diététicien Alimentation##Soin nutritionnel++Soin##Nutritionnel L’entretien avec le patient dans la prise en charge diététiqueRéf : 858 OBJECTIFS Paris 3, 4 juin 2019 ◗ Identifier les modes relationnels impliqués dans le cadre d’une prise en charge diététique Tarif adhérents 960 € ◗ Connaître les principes permettant de conduire un entretien avec le patient et/ou son entourage Tarif non-adhérents 1 060 € ◗ Enrichir sa pratique quotidienne afin d’apporter une réponse adaptée à la personne soignée PROGRAMME Public concerné ◗ Les différents types d’entretiens classés selon ◗ La co-construction d’une stratégie d’action théra- • Diététiciens leur directivité peutique personnalisée • Cadres de santé • les entretiens centrés sur la découverte et les • la formulation d’objectifs diététiques à visée attitudes nutritionnelle Intervenant(s) • les entretiens centrés sur la compréhension ◗ Les trois étapes de la négociation constructive : • Un cadre diététicien • le cas particulier de l’entretien d’aide de la concession au consensus • Un formateur spécialisé en • l’entretien dans le cadre d’une consultation • l’accueil relations interpersonnelles diététique • le corps de la consultation ◗ Les enjeux : pour le diététicien, le patient, • le recueil de données, l’analyse et la formulation les proches, la santé publique d’objectifs diététiques • le cas particulier du patient accompagné • l’élaboration d’une stratégie pour aboutir à une ou • le cadre de référence et son importance dans la des actions réalisables par le patient, l’évaluation relation des résultats Alimentation##Entretien diététique++Diététique##Entre- • les opinions et préjugés • la prise de décision, la résolution de problèmes • la perception • la synthèse : reprise des étapes et des décisions • la communication verbale et non verbale à engager • l’empathie, l’assertivité, l’écoute active • la clôture de l’entretien ◗ Les types de questions • les trois types de reformulation • l’aptitude à donner à son interlocuteur le rôle de décideur • l’aptitude à faire face aux émotions de son interlocuteur LES PLUS • Des ateliers pratiques portant sur la grille d'analyse contextuelle permettant d'évaluer ses pratiques et de discerner les clés de réussite d'une action thérapeutique personnalisée 430 www.cneh.fr 2 jours