H.S. Guide A-Z 2021 - Réglementation ■ NOVEL FOODS■ • Pistacia lentiscusoil (Pistacia lentiscus berry européenne. oil): the Italian authorities have concluded thatCet oligosaccharide est naturellement présent this oil is not Novel Food. ■ dans le lait maternel.Ses applications : prépa- rations pour nourrisson, préparations de suite, ADDFMS (aliments diététiques destinés à des fins AUTORISATIONS NOVEL FOOD médicales spéciale, compléments alimentaires (dans cette catégorie, dose maximale de 2 g/jour). AUTORISATIONS NOVEL FOOD • Mycobacterium setense manresensis : il s’agit d’un ingrédient encapsulé composé de 200 Mélange 2’-Fucosyllactose/Difucosyllactose mg de mannitol et de 10– 10 de bacilles de4 5 (2’-FL/DFL) de la société de biotechnologies M. setense manresensis lyophilisés tués par la danoise Glycom (obtenu par fermentation bac- chaleur. térienne de la souche génétiquement modifiée C’est le groupe espagnol Laboratorio Reig Escherichiacoli K12 DH1). Cet oligosaccharide de Jofre qui a fait la demande pourueuilisatnion t lait maternel (Human Milk Oligosaccharide, HMO) entant que complément aiml entaire sos oremuf peut désormais être utilisé en Europe dans les de capsule et destiné à laopup lationadulte en compléments alimentaires et en nutrition infantile. général, à l’exception desfemme eneine etstsc Doses maximales : 1,6 g/l dans une formule pour allaitantes et des enfants (une géulle/jour).Points nouveau-né prête à l’emploi ; 1,2 g/l dans les laits clésde cette autorisation: e mcroorl i ganmise de suite ; 2 g/l dans les lait ; 20 g/kg dans les barres lyophilisé et tué par la chaleurnecontribueps àa céréalières ; moins de 4g/j dans les compléments la réserve de gènes de résistane auxantic micro- alimentaires, les substituts de repas. biens transmissibles présents dnsla emicrobiote intestinal ; ses analyses géntuemores ntnt uneéiq 040 2’-Fucosyllactose/Difucosyllactose (2’-FL/DFL) incapacité à produire desexotoxns.ie mixture from the Danish biotechnology company Glycom (obtained by bacterial fermentation of the• Lacto-N-tetraose (LNT) is a powder mixture genetically modified strain Escherichia coli K12 mainly composed of LNT, also containing D-lac- DH1). This human milk oligosaccharide (HMO) tose, para-lacto-N-hexaose-2, lacto-N-triose II can now be used in Europe in food supplements and a small fraction of other carbohydrates. It and infant nutrition. Maximum doses: 1.6 g/l in is produced by the Danish company Glycom a ready-to-use newborn formula; 1.2 g/l in fol- by fermentation with the genetically modified low-on milks; 2 g/l in milk; 20 g/kg in cereal bars;strain of Escherichia coli K12 DH1 MDO. Lacto- less than 4g/d in food supplements and meal N-tetraose (LNT) is an isomer of lacto-N-neo- replacements. ■ tetraose (LNnT), itself recently authorized by the European Commission. This oligosaccharide is naturally present in breast AVIS FAVORABLES milk. Its applications: infant formulas, follow-up formulas, ADDFMS (dietetic foods for special FAVOURABLE medical purposes), food supplements (in this OPINIONS category, maximum dose of 2 g/day). • Mycobacterium setense manresensis is an encapsulated ingredient composed of 200 mg • Le lacto-N-tétraose (LNT) est un mélange de of mannitol and 104 - 105 freeze-dried M. setense poudres principalement composé de LNT, conte- manresensis bacilli killed by heat. nant également du D-lactose, du para-lacto-N- The Spanish group Laboratorio Reig Jofre hexaose-2, du lacto-N-triose II et une petite applied for use as a dietary supplement in fraction d’autres glucides. Il est produit par lacapsule form and intended for the adult popu- société danoise Glycom par fermentation avec lation in general, with the exception of pregnant la souche génétiquement modifiée d’Escherichia and lactating women and children (one capsule/ coli K12 DH1 MDO. Le lacto-N-tétraose (LNT) est day). Key points of this authorization: the freeze- un isomère du lacto-N-néotétraose (LNnT), lui- dried and heat-killed microorganism does not même récemment autorisé par la Commission contribute to the pool of transmissible antimicro- ■ / A - Z Ingrédients Santé 2021 / Hors-Série / L’Actualité des Ingrédients Fonctionnels & Santé