Lexicon- A-Z Guide 2021 S.I. Probiotiques formule sont évidemment le premierde nombreuses fonctions de notre moyen, viennent ensuite les varia- santé. Exden tions sur le thème du format (galé-Il agit au niveau de la digestion nique). C’est ce sur quoi Exden a®travaillé en proposant Easymelt, lapar la fermentation dans le côlondes aliments non digérés, assu- Pr EASYMELT: UNE® nouvelle innovation technologique rant de cette façon la libération NOUVELLE TECHNOLOGIE pour les probiotiques. de vitamines, d’acides gras à chaînes courtes et d’autres subs- POUR LES PROBIOTIQUES ◗Le microbiote intestinal, tances bénéfiques pour notre un organe clé dans le organisme (1-4). Aujourd’hui, le consom- maintien de notre santé Ilparticipe à la maturation du mateur est sensibilisé à système digestif et du système l’importance de la relation immunitaire intestinal.À savoir qui existe entre le microbiote et Depuis plusieurs décennies, le que près de 70 % des cellules la santé. Une supplémentation en microbiote intestinal intéresse deimmunitaires sont localisées dans probiotiques est même associée à plus en plus la communauté scien- nos intestins (5). l’équilibre du microbiote. Forts detifique. Organe autrefois oublié, ilIl assure égaeentes défenses ce constat, les industriels déve- est pourtant au cœur de nombreux de l’organisme d’abord grâce à loppent des compléments alimen- troubles et pathologies. l’effet barrière, mais aussi en déve- taires à base de bactéries et de Il peut se définir comme un éco- loppant des réponses cellulaires et levures. Sur un marché en pleine système complexe et diver- humorales, nous protégeant de la expansion,la diversification de sifié hébergé par nos intestins. propagation des pathogènes selon l’offre est plus délicate que pour Ilse compose d’une multitude différents mécanismes (6,7). d’autres formes d’actifs compte de microorganismes en équi- Néanmoins, sous la menace de tenu des contraintes de stabilité.libre (bactéries, levures, virus, diverses agressions, le fragile Les variations de thèmes sur la archées…) qui régit et orchestre équilibre existant entre les 239 Probiotics means, followed by variations on theviruses, archaea, etc.) which govern format (galenic). This is what Exdenand orchestrate many of our health Exden has been working on with Easymelt,® functions. the new technological innovation forIt acts on digestion by fermenting probiotics. undigested food in the colon, thereby EASYMELT:® ensuring the release of vitamins, short- A NEW TECHNOLOGY ◗The intestinal microbiota, chain fatty acids and other substances a key organ in beneficial to our body (1-4). FOR PROBIOTICS maintaining our health It is involved in the maturation of the digestive system and the intestinal N owadays, consumers areaware of the importanceof the relationship betweenFor several decades, the scientificcommunity is showing greaterimmune system. It should be notedthat almost 70% of immune cells arelocated in our intestines (5). microbiota and health. Probiotic interest in for the gut microbiota.The gut microbiota also provides supplementation is even associatedOnce a forgotten organ, the body’s defenses, firstly through the with microbiota balance. With this inintestinal microbiota is neverthelessbarrier effect, but also by developing mind, manufacturers are developingat the heart of many disorders and cellular and humoral responses, food supplements based on bacteriapathologies. It can be defined as protecting us from the spread and yeast. In this growing market,a complex and diverse ecosystem of pathogens through different diversification of supply is more hosted by our intestines. The mechanisms (6,7). difficult than for other ingredientsintestinal microbiota is composedNevertheless, the fragile balance due to stability constraints. Variationsof a multitude of microorganismsbetween micro-organisms can break on the formula are obviously the firstin equilibrium (bacteria, yeasts,down under the threat of various News on Functional & Health Ingredients \ Special Issue \ A - Z Health Ingredients 2021 \ ■