H.S. Guide A-Z 2021 - Lexique du lien entre microbiote et santé. « préparations de microorganismes Postbiotiques Au cours de ces cinq dernières années, inanimés et/ou de leurs composants l’utilisation du terme postbiotique a conférant un bénéfice pour la santé de Po émergé dans la littérature scientifique,devançant aujourd’hui largement l’hôte ». LES POSTBIOTIQUES : d’autres appellations utilisées pour ◗Les points-clés de ÉCLAIRAGE SCIENTIFIQUE qualifier des microorganismes inac- l’article de consensus tivés ou tués telles que « parabiotique » CONCERNANT LEUR ou « probiotique tyndallisé ». Près de DÉFINITION ET 200 publications scientifiques peuvent • Les effets bénéfiques sur la santé OPPORTUNITÉS DE MARCHÉ être recensées sur les deux dernières des postbiotiques doivent êtreconfirmés chez l’hôte cible (preuves années écoulées, faisant mention d’axes de valorisation prometteurs d’efficacité) ; Suite à leur position au sujetdes aliments fermentés, l’as-sociation scientifique inter-des postbiotiques notamment dans ledomaine de la nutrition infantile ou desmaladies métaboliques (2, 3, 4, 5).• Le postbiotique doit se révélersans danger pour l’utilisationprévue (innocuité) ; nationale pour les probiotiques et • Les sites d’action des postbio- les prébiotiques (International Scientific ◗Concrètement, quelle est la tiques ne se limitent pas à l’intestin. Association for Probiotics and définition des postbiotiques Ils peuvent être administrés par voie Prebiotics - ISAPP) vient de publier retenue par l’ISAPP ? cutanée, orale, intestinale, urogénitale une définition des postbiotiques (1). ou nasopharyngée ; L’éclairage du panel d’experts de • Les postbiotiques sont des cellules l’ISAPP tombe à point nommé dans Le terme postbiotique est dérivé de microbiennes délibérément inactivées, un contexte réglementaire en évo- « biotique », qui fait référence aux avec ou sans métabolites ou compo- lution quant à l’utilisation du terme organismes vivants, et « post » signi-sants cellulaires associés, qui contri- 236 probiotique et face à un intérêt crois- fiant après (la vie). Ainsi, les post- buent à des bienfaits démontrés pour sant des consommateurs à l’égard biotiques sont définis comme des la santé ; Over the last five years, the use of are defined as “preparations of Postbiotics the term postbiotic has emerged in inanimate microorganisms and/or the scientific literature, and is now their components conferring a health largely ahead of other terms used benefit to the host”. to describe inactivated or killed POSTBIOTICS: SCIENTIFIC microorganisms such as “parabiotic” ◗Key points of the INSIGHT INTO THEIR or “tyndalized probiotic”. Nearly 200 consensus article scientific publications have been DEFINITION AND MARKET published in the last two years, - The health benefits of postbiotics OPPORTUNITIES mentioning promising areas of use for must be confirmed in the target host postbiotics, particularly in the field of(evidence of efficacy) ; infant nutrition or metabolic diseases - The postbiotic must be safe for its Following their position (2, 3, 4, 5). intended use (safety); on fermented foods, the - The sites of action of postbiotics International Scientific ◗In concrete terms, are not limited to the gut. They can Association for Probiotics and what is the definition be administered through the skin, Prebiotics (ISAPP) has just published a of postbiotics used orally, intestinally, urogenitally or definition of postbiotics (1). The insightby ISAPP? nasopharynally; of the ISAPP expert panel is timely - Postbiotics are deliberately in the evolving regulatory context of The term postbiotic is derived inactivated microbial cells, with or the use of the term probiotic and the from “biotic”, which refers to living without associated metabolites or growing consumer interest in the link organisms, and “post” meaning cellular components, that contribute between microbiota and health. after (life). Thus, postbiotics to demonstrated health benefits; ■ / A - Z Ingrédients Santé 2021 / Hors-Série / L’Actualité des Ingrédients Fonctionnels & Santé