H.S. Guide A-Z 2021 - Lexique Oméga-3 l’obésité, le diabète et de nom- consommation régulière de poisson breuses formes de cancer. a montré de nombreux avantages Hofseth Biocare L’inflammation chronique tend à pour la santé, grâce aux effets anti- Om coexister avec le stress oxydatif etl’un contribue à entretenir l’autreinflammatoires et antioxydants desacides gras polyinsaturés (AGPI) OMEGO : L’HUILE DE® (3). Les espèces réactives de l’oxy-contenus dans l’élément huileux SAUMON FRAÎCHE, gène (ROS) endommagent direc- du poisson (9). La supplémentation tement l’organisme en générant en huile de poisson est désormais NATURELLE ET PEU d’autres cytokines inflammatoires couramment utilisée pour tenter TRANSFORMÉE (4). L’une des conséquences du de bénéficier des avantages de la stress oxydatif est la production consommation de poisson entier. . de LDL oxydées (oxLDL), un lipide Cependant, les données épidé- L’inflammation joue un sanguin hautement inflammatoire miologiques et les essais cliniques rôle central dans la lutte et un facteur de risque indépen- sur la supplémentation en huile de contre les infections et ladant de maladie cardiovasculaire, poisson ont montré des résultats réparation des blessures de l’or- notamment d’angine de poitrine, plutôt incohérents. Cela n’est pro- ganisme (1). Cependant, l’inca- de crise cardiaque et d’accident bablement pas surprenant si l’on pacité de l’organisme à ramener vasculaire cérébral (5).Le LDL considère que les huiles d’oméga-3 l’inflammation à des niveaux de oxydé semble également lié à la ne contiennent que de l’EPA et du base sains entraîne des lésions santé respiratoire, contribuant à DHA alors que le poisson entier tissulaires progressives et une entretenir et à exacerber l’inflam-contient beaucoup plus d’éléments, mauvaise santé chronique (2). mation bronchique observée dans dont le troisième oméga-3, le DPA L’inflammation chronique est au l’asthme et la BPCO (6, 7). (10). Les AGPI sont transformés en cœur de nombreuses maladies Il est bien connu que le régime ali-médiateurs spécialisés pro-réso- graves, comme les maladies car- mentaire peut apporter des élé- lution (MSP) par l’organisme et 224 diovasculaires, l’asthme et les ments à la fois favorables et défavo-chaque MSP a ses propres avan- BPCO (poumons des fumeurs), rables à la santé (8). Par exemple, latages en matière de résolution de Omega-3 Chronic inflammation tends to of fish has shown numerous co-exist with oxidative stress andhealth benefits driven by the anti- Hofseth Biocare one helps to sustain the other inflammatory and antioxidant (3).Reactive oxygen species effects of the polyunsaturated (ROS) directly damage the body fatty acids (PUFAs) contained in OMEGO: THE FRESH,® generating further inflammatory oil element of the fish (9). Fish oil NATURAL, UNPROCESSED cytokines (4). One consequence of supplementation is now commonly oxidative stress is the productionused to attempt to gain the benefits SALMON OIL of oxidised LDL (oxLDL), which is of eating whole fish. However, a highly inflammatory blood lipid epidemiological data and clinical I nflammation has a centralrole in fighting infection andrepairing injuries to the bodyand an independent risk factorfor developing cardiovasculardisease, including angina, hearttrials with fish oil supplementationhave shown rather inconsistentoutcomes. This is probably not (1). However a failure of the body attacks and stroke (5). Oxidised surprising when one considers to bring inflammation back down LDL also appears linked to that omega-3 oils only contain EPA to healthy, baseline levels resultsrespiratory health, helping to and DHA but whole fish contains in progressive tissue damage and sustain and exacerbate the many more elements, including the chronic ill health (2). At the corebronchial inflammation seen in third omega-3, DPA (10). PUFAs of many major illnesses, such as asthma and COPD (6, 7). are turned into specialized pro- cardiovascular disease, asthma It is well recognized that the dietresolving mediators (SPMs) by and COPD (smokers’ lung), can provide both supportive and the body and each SPM has its obesity, diabetes and many forms damaging elements to health (8). Forindividual, inflammation-resolving of cancer, is chronic inflammation.instance, the regular consumption benefits (11). Supplementation ■ / A - Z Ingrédients Santé 2021 / Hors-Série / L’Actualité des Ingrédients Fonctionnels & Santé