Lexicon - A-Z Guide 2021 S.I. Côté technologie, pour améliorer rouges). Le produit fini se décline qui nous permettent de proposer l’effet orodispersible, nous avons donc soit nature, soit aromatisé. des galéniques et des présenta- ajouté de l’alginate de sodium qui, Probiopack® est un protocole tions selon un cahier des charges une fois réticulé par l’ascorbate decalcium, permet d’accentuer l’effetau cœur de notre process, dontchaque étape est conçue pouradapté à la mise en œuvre deprobiotiques. Pr fondant en bouche sans pour autant offrir un produit fini conforme aux Exden a également développé une présenter de goût salé. attentes de nos clients et à celles expertise analytique de haut niveau L’ascorbate de calcium vient des consommateurs. La fabrica- mise en œuvre tant pour la validation compléter les effets nutritionnels tion et le conditionnement sont des matières premières que pour le d’Easymelt® grâce à l’apport de réalisés sur les sites de fabrica- contrôle et l’analyse libératoire des vitamine C contenue en quantité tion rigoureusement sélectionnés produits finis. ■ suffisante. En effet, il suffit de 1,3 g pour revendiquer 15 % des Valeurs Références / References Nutritionnelles de Référence (VNR) en vitamine C. Il est alors possible (1) MCFARLAND LV. Normal flora: diversity and(12) HILL C, GUARNER F, REID G, GIBSON de communiquer sur différents axes functions. Microbiol. Ecol. Health Disease. GR, MERENSTEIN DJ, POT B, MORELLI 2000, 12(4):139-207 L, CANANI RB, FLINT HJ, SALMINEN S, santé grâce aux allégations issues (2) BACKHED F, MANCHESTER JK, CALDER PC, SANDERS ME.The International SEMENKOVICH CF, GORDON JI. 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In fact, 1.3 g is enough to claim 15% of flavouring expert on the basis of Manufacturing and packaging are the Nutrient Reference Value (NRV) for four natural flavours (vanilla, orange, carried out on rigorously selected vitamin C. Communication on different mint, red fruits). The finished product manufacturing sites which allow us health areas is then possible thanks to is therefore available either plain or to offer galenics and presentations the claims resulting from the Regulation flavoured. according to specifications adapted (EC) No 1924/2006: immunity, nervous to the use of probiotics. system and cognitive functions, tonus, Probiopack is a protocol at the® Exden has also developed a high level skin, antioxidant, oral health, joint heart of our process, where every of analytical expertise used both for the health (19). step is designed to deliver a finished validation of raw materials and for the Finally, Easymelt as an orodispersible® product that meets our customer’s control and release analysis of finished base has been formulated by our and consumer’s expectations. products. ■ News on Functional & Health Ingredients \ Special Issue \ A - Z Health Ingredients 2021 \ ■