H.S. Guide A-Z 2021 - Lexique dans les PAC de type B, l’épicaté- et al., 2014). Oximacro possède® BL-DMAC est effectuée à l’aide chine et la catéchine sont liées par la plus forte teneur en PAC et les d’une courbe d’étalonnage externe une seule liaison C-C (Fig. 1b). Les pourcentages les plus élevés de réalisée avec l’étalon PAC-A Sa PAC qui ont une influence majeurecontre l’UTI sont les PAC-A (Howelldimères et trimères de PAC-A quipeuvent soutenir une formulation(Occhipinti et al., 2016).est basé sur la réaction colorimé-Ce test et al., 2005). efficace pour les compléments trique spécifique entre le réactif Afin de garantir l’efficacité des alimentaires. DMAC (4-(Dimethylamino)cinna- extraits de canneberge, les com- maldehyde) et les PAC. Le test est pléments alimentaires doivent ◗2.2 Titrage des PAC plus précis pour la quantification fournir la quantité appropriée de bioactives de type A des proanthocyanidines totales PAC-A. Un titrage précis est donc dans l’Oximacro® que d’autres méthodes tradition- primordial pour soutenir la fonc- nelles telles que Bates-Smith et tion bioactive revendiquée. Des la Pharmacopée européenne. Ces études en fonction de la dose ont Oximacro® se caractérise par dernières méthodes sont basées révélé que les extraits de canne- une teneur élevée en PAC totales sur la dépolymérisation chimique berge contenant 72 mg de PAC (> 36 % p/p) selon le BL-DMAC, des PAC en anthocyanidines cor- produisent un effet significatif de un dosage spectrophotométrique respondantes et sur la quantifica- non-adhésion sur les bactéries quantitatif qui permet de quanti- tion supplémentaire des PAC totales uropathogènes dans les voies uri- fier la teneur totale en pro antho- sous forme de dérivés d’anthocya- naires (Howell et al., 2010 ; Micali cyanidines. La quantification par nidines par absorption de lumière. Par conséquent, ces méthodes souffrent (a) de l’interférence des anthocyanines naturellement pré- sentes dans les extraits de canne- berge, (b) d’une faible réductibilité 280 et (c) d’une surestimation générale de la teneur totale en PAC, comme methods are based on the chemical depolymerization of PACs to corresponding anthocyanidins and the further quantification of total FIGURE 1. PACs as anthocyanidin derivatives Structure moléculaire des dimères (a) PAC-A et (b) PAC-B by light absorption. Therefore, these Molecular structure of (a) PAC-A and (b) PAC-B dimers methods suffer of (a) interference by anthocyanins naturally present in the possesses the highest content of PACs assay that allow to quantify the cranberry extracts, (b) low reducibility and the highest percentagesof PAC-A total content of proanthocyanidins. and (c) generally overestimation of dimers and trimers that can support Quantification by BL-DMAC is total PAC content as reported by the an effective formulation for dietary performed using an external calibrationAmerican Herbal Pharmacopoeia. supplements. curve made with the PAC-A standard Biosfered S.r.l., by the use of advanced (Occhipinti et al., 2016). This test isliquid chromatography coupled to based on the specific colorimetric mass spectrometry techniques (ESI- ◗ 2.2 Titration of bioactive reaction between the DMAC QqQ), calculates the percentage Type-A PACs in Oximacro® (4-(Dimethylamino)cinnamaldehyde) content of PAC-A and PAC-B in reagent and PACs. The assay is Oximacro ® in order to assess the more accurate for the quantification content of most bioactive fraction Oximacro is characterized by a® of total proanthocyanidins than of proanthocyanidin. The highest high content of total PACs (>36% other traditional methods such as percentages of PAC-A available on w/w) according to the BL-DMAC, Bates-Smith and the European the market (>85%) is reported for a quantitative spectrophotometric Pharmacopoeia. The latter Oximacro (Occhipinti et al., 2016).® ■ / A - Z Ingrédients Santé 2021 / Hors-Série / L’Actualité des Ingrédients Fonctionnels & Santé