H.S. Guide A-Z 2021 - Réglementation Références : gressive de la mise en conformité sur 95 sites Construire sur cette expérience internet de vente de compléments alimentaires pour promouvoir l’innovation Hodgkins C et al (2019), agroalimentaire de santé Understanding How audités en 2017, mais le taux moyen de non- Consumers Categorise conformité reste très fort à 76 %. Cela montre L’avis rendu étant définitif, et le taux de Health Related Claims on Foods: A Consumer- que certains industriels de l’agroalimentaire succès restant faible, de nombreux péti- Derived Typology of Health-Related Claims. ne respectent pas le règlement 1924/2006, et tionnaires hésitent à monter un dossier de Nutrients, 11,539; doi:10.3390/nu11030539 ceci est d’autant plus flagrant pour les com- demande d’allégation de santé sur des pro- Lenssen K, Bast A pléments alimentaires vendus en ligne dont duits réellement innovants, ou retirent leur & de Boer A (2018), Clarifying the health claimcertains présentent même des messages thé- dossier à la suite des échanges avec le panel assessment procedure rapeutiques, strictement interdits en Europe. (étape de clarification) et avant l’expertise of EFSA will benefit functional food innovation.Des enquêtes auprès des consommateurs finale. De ce fait, il est souvent observé que Journal of Functional Foods, 47: p386-396 montrent également une méfiance envers les l’innovation de formulation se fait par sup- Règlement (CE) No messages de santé véhiculés par des indus- plémentation d’ingrédients bénéficiant d’une 1924/2006 du Parlement Européen et du Conseil triels, qu’ils considèrent non fiables. De même, allégation de santé générique plutôt que la du 20 décembre 2006 concernant les allégationsl’hétérogénéité dans l’analyse des dossiers par recherche de valorisation d’une formule nutritionnelles et de santéle panel NDA et le fort taux d’opinions néga- complexe ou d’ingrédients innovants. Notre portant sur les denrées alimentaires (2006), tives ne facilitent pas non plus la confiance ambition, au travers de cette étude et de la https://eur-lex.europa.eu/ LexUriServ/LexUriServ.do des industriels pour mettre en place un fort création de notre base de données est de ?uri=OJ:L:2007:012:0003: investissement dans le développement d’ali- montrer qu’il y a des leçons à tirer de ces 0018:FR:PDF ments fonctionnels. De ce fait, il est possible quinze années d’études et qu’il est encore de se demander quel est l’avenir du règlement possible d’innover. 1924/2006 et s’il a réellement répondu aux La base de données nous a donc permis, attentes du législateur et du consommateur dans un premier temps, de faire une analyse aussi bien que des industriels. complexe des dossiers. Elle a été égale- ment et surtout imaginée pour identifier les 024 meilleures solutions pour un produit ou une RÉSUMÉ allégation grâce à des filtres par ingrédient, par thématique ou par intitulé d’allégation, Le règlement européen 1924/2006 avait etc. Elle permet aux ingrédientistes de pour ambition de protéger le consommateur répertorier les applications autorisées de contre des messages abusifs sur les bénéfices leurs molécules et les conditions d’utilisa- qu’ils pourraient tirer de la consommation de tion, afin de mieux conseiller leurs clients. certains aliments ou compléments alimentaires. Elle permet également aux producteurs de L’important taux d’échec des dossiers soumis compléments alimentaires ou aliments fonc- à l’Agence Européenne de Sécurité Alimentaire tionnels d’optimiser leurs formulations pour (AESA) a eu pour conséquences de décourager garantir à leurs consommateurs un effet les industriels et mettre un coup de frein sur bénéfique pour la santé. l’innovation dans le secteur des aliments-santé. Au-delà des couples habituels “ingrédient - Une base de données a été créée à partir des fonction”, il est également possible d’utiliser différents documents disponibles sur les sites de l’AESA et de la Communauté Européenne. cette base de données pour faire sauter les Elle reprend les grandes étapes de l’analyse verrous scientifiques et identifier les études des dossiers aboutissant à la publication des cliniques qui pourront supporter ces nou- avis du panel de l’AESA. L’analyse de cette base velles allégations de santé sur des créneaux a permis de définir des profils à la fois sur les qui sont encore peu sollicités et ont donc écueils rencontrés lors du montage du dossier un potentiel de croissance économique plus scientifique et sur les associations les plus intéressant. ■ fréquentes du couple “ingrédient - fonction”. Cette mine d’informations peut permettre Flore Dépeint, Maxime Pérot, Thomas de rebooster l’innovation en apprenant des Haizet, Julie Branchu, Hassan Younes réussites et erreurs des pétitionnaires. Pôle d’Activité en Nutrition, Alimen- tation et Santé Humaine (PANASH), ULR7519 Transformations & Agro- ressources, Institut Polytechnique UniLaSalle – Université d’Artois ■ / A - Z Ingrédients Santé 2021 / Hors-Série / L’Actualité des Ingrédients Fonctionnels & Santé