Lexicon- A-Z Guide 2021 S.I. fermentation du côlon ont été évaluées et à l’aide d’une méthode exclusive, grâce à un modèle dynamique validé écologique, basée sur une extraction Notes : de simulateur in vitro de l’écosystème à l’eau. Ce procédé appelé Pure-Hydro microbien intestinal humain (SHIME).L’extrait a démontré une activité pré-process, évite la présence de conta-™minants résiduels provenant de sol- Ar biotique remarquable en 48 heures : il vants organiques. a stimulé la croissance des bactéries • Cynamed conjugue les propriétés™ saines de l’intestin (Bifidobacteria etprébiotiques de l’inuline et les effets Lactobacillus), tout en augmentant les bénéfiques sur la digestion caracté- SCFA (acides gras à courte chaîne), ristiques de l’artichaut promus par ce qui met en évidence une activité les acides cafféoylquiniques, pro- métabolique microbienne continue. posant ainsi une nouvelle approche Ces résultats confirment des résul- holistique de la santé digestive. tats déjà publiés dans la littérature :• Extrait sous forme de poudre, une étude croisée en double aveugle standardisé en acides caffeoylquinic a déterminé l’impact sur le microbiote phénoliques (> 4 %) et inuline pré- intestinal humain de l’administration biotique (> 18 %). pendant trois semaines d’inuline à trèsDans cette étude pilote in vitro longue chaîne de l’inflorescence d’ar- publiée, les auteurs ont également tichaut. La composition du microbiote observé une réduction des métabo- fécal humain a montré une augmenta- lites toxiques dus à la fermentation tion de l’activité prébiotique. De plus,des protéines. En effet, la fermen- l’ingrédient a été bien toléré par toustation des protéines dans le côlon les volontaires. entraîne la production de métabo- • Cynamed est obtenu à partir d’inflo-™lites potentiellement toxiques tels rescence d’artichaut (partie comestible)que l’ammoniaque. ■ 137 stimulated the growth of healthy which avoids any risks of residual gut bacteria (Bifidobacteria and contaminants from organic Lactobacillus), while increasing solvents. SCFA, which reflected continuous • Cynamed offers the prebiotic™ microbial metabolic activity. These properties of artichoke flower’s results reflect literature findings: natural inulin with the characteristic a double-blind, crossover study digestive effects promoted by determined the impact on the artichoke’s caffeoylquinic acids, human intestinal microbiota of proposing a novel holistic approach three weeks’ administration of to whole digestive health. very long-chain inulin from globe • Powdered extract, standardised artichoke. The results showed in characteristic active principles the ingredient had pronounced such as phenolic caffeoylquinic prebiotic effect on the human acids (>4%) and the prebiotic inulin faecal microbiota composition (>18%). and was well tolerated by all In this published pilot in vitro volunteers. investigation, the authors • Cynamed is obtained from the™ also observed a reduction of immature artichoke flower (the toxic metabolites from protein edible part) and manufactured fermentation. Protein fermentation using a proprietary, eco-friendly, in the colon results in the production osmotised water-only extraction of potentially toxic metabolites method, the Pure-Hydro process,™ such as ammonia. ■ News on Functional & Health Ingredients \ Special Issue \ A - Z Health Ingredients 2021 \ ■