H.S. Guide A-Z 2021 - Lexique maximale dans une variété d’appli- d’Aker BioMarine depuis sa création, des méthodes durables et que tous les cations finales, des boissons pro- et la société estime que la santé de la produits sont traçables tout au long téinées transparentes aux barres planète devrait être aussi importante de la chaîne d’approvisionnement. Le Pr nutritionnelles. que (et naturellement liée à) la santéd’un individu. Le krill est l’une desMSC est la certification de durabilité laplus réputée qui soit, et Aker BioMarine ◗ Durabilité et traçabilité, espèces marines les plus durables est certifié MSC depuis 2010. Le moteurs importants au monde et son exploitation limitée Sustainable Fisheries Partnership du marché est à la fois contrôlée et réglementée (SFP), un autre organisme de certifi- par plusieurs organisations interna- cation important, évalue la durabilité tionales indépendantes. Seul 1 % de des pêcheries mondiales. La pêcherie Les consommateurs veulent « investir » la biomasse peut être récolté chaque de krill a reçu la note “A” (la plus haute dans des marques qui correspondent année, ce qui permet de laisser 99 % note disponible) pendant six ans par le à leurs convictions et à leurs valeurs. de la biomasse à d’autres espèces SFP, ce qui signifie qu’elle est particu- Certains cherchent également à dont le krill fait partie du régime ali- lièrement bien gérée et en très bon état. réduire leur consommation de viande mentaire. Grâce à une gestion stricte Les opérations de récolte de krill d’Aker et de produits laitiers en raison des et à des efforts continus et proactifs en BioMarine ont un impact minimal sur préoccupations relatives à l’environ- matière de durabilité, la pêche au krill l’environnement. Très tôt, l’entreprise nement et/ou à la santé de l’homme. est reconnue comme l’une des pêches a introduit une nouvelle façon de Cela signifie que les sources d’origine les plus réglementées au monde. récolter le krill en protégeant la pêche marine, comme INVI , peuvent devenir™ Des certifications tierces aident éga- en Antarctique de tout impact environ- d’excellentes alternatives aux sources lement à valider les efforts de durabi- nemental indésirable. Cette technique, de protéines conventionnelles. En fait, lité de la pêche au krill, prouvant que appelée Eco Harvesting, utilise un filet la durabilité est l’une des principales l’industrie se dirige continuellement qui ne nuit pas aux autres espèces. En caractéristiques qui rendent INVI™ dans la bonne direction. Le sceau de outre, le processus de capture permet attractif, au-delà de ses propriétés certification du Marine Stewardship de préserver l’intégrité nutritionnelle du 260 fonctionnelles. Council (MSC) garantit que les res- krill. Les opérations durables sont au cœur sources marines sont récoltées selon En plus des efforts de l’entreprise en ◗ Sustainability and in the world and its limited harvesting certification available, and Aker traceability, important is both monitored and regulated by BioMarine has been MSC certified market drivers several independent international since 2010. The Sustainable Fisheries organizations. Only 1% of the biomass Partnership (SFP), another important Consumers want to invest in brands is allowed to be harvested annually, certification organization, evaluates that align with their beliefs and ensuring that 99% of the biomass is the sustainability of global fisheries. values. Some are also looking to left to other species that rely on krill The krill fishery has been awarded an reduce their meat and dairy intake as part of their diets. Due to the strict ‘A’ rating (the highest rating available) based on concerns over planetary management and ongoing proactive for six years by the SFP, meaning it is and human health, which means sustainability efforts, the krill fishery particularly well-managed and in very that marine-derived sources, such as is recognized for being one of the good condition. INVI can become great alternatives to™ world’s strongest regulated fisheries. Aker BioMarine’s krill harvesting conventional protein sources. In fact, Third party certifications also help operations have minimal impact on the sustainability is one of the key features validate the sustainability efforts of the environment. Early on, the company that makes INVI so attractive, beyond™ krill fishery, proving that the industry introduced a new way to harvest krill its functionality attributes. is continually heading in the right by protecting the Antarctic fishery Sustainable operations have been at direction. The Marine Stewardship from undesirable environmental the heart of Aker BioMarine since its Council (MSC) certification seal impact. This technique is called inception, and the company believes guarantees that marine resources are Eco Harvesting, and it utilizes a net that the health of the planet should be harvested using sustainable methods that doesn’t harm other species. In as important as (and naturally linked to) and that all products are traceable addition, the catch process helps the health of an individual. Krill is one throughout the supply chain. MSC preserve the nutritional integrity of of the most sustainable marine species is the most renowned sustainability the krill. ■ / A - Z Ingrédients Santé 2021 / Hors-Série / L’Actualité des Ingrédients Fonctionnels & Santé