H.S. Guide A-Z 2021 - Lexique ◗ Meilleure assimiler. Dans le même temps, ils Notes : biodisponibilité séparent les molécules les unes des autres pour favoriser leur dis- Cœ Les experts de Wacker se sontainsi attelés à l’amélioration depersion. En d’autres termes, lescyclodextrines assurent la dispo- la biodisponibilité. Leur stratégie nibilité des molécules en grande a consisté à formuler un nouveau quantité pour les cellules du corps produit (CAVAQ10) en combinant® en évitant leur agglomération. la coenzyme Q10 avec des cyclo- L’assimilation de la CoQ10 par dextrines, glucides annulaires les cellules se trouve ainsi favo- produits par les bioingénieurs de risée et la biodisponibilité accrue. Wacker, par dégradation enzyma- Dans le cas du CAVAQ10, la bio-® tique de l’amidon. La structure disponibilité est multipliée par 18 tridimensionnelle de ces molé- par rapport aux produits tradition- cules leur permet d’attirer dans nels. La biodisponibilité conférée leur cavité interne les molécules par la combinaison de CoQ10 à lipophiles (solubles dans les des cyclodextrines a été évaluée graisses) à condition que celles-ci dans le cadre de diverses études présentent une taille et une forme scientifiques. adaptée, comme c’est le cas de la CoQ10. L’enveloppe de cyclo- ◗Effets prouvés dextrine, elle, est hydrophile, c’est-à-dire attirée par l’eau. Ces anneaux de sucre enrobent ainsi Biodisponibilité in vitro dans individuellement les molécules de un modèle Caco-2 (Bhagavan 156 CoQ10, les rendant plus faciles à et al., 2007). ◗ Enhanced separate molecules from each other Bioavailability to create a molecular dispersion. In other words, cyclodextrins prevent The experts at Wacker were there- agglomeration while ensuring that a fore keen on increasing bioavail- relatively large number of molecules ability. Their strategy was to for- are available for the body’s cells. This mulate a new product (CAVAQ10)® makes CoQ10 more likely to enter by combining coenzyme Q10 with cells, thereby increasing bioavail- cyclodextrins – ring-shaped carbo- ability. In the case of CAVAQ10,® hydrates that Wacker bioengineers bioavailability grows by a factor of produce through the enzymatic deg- 18 relative to traditional products. radation of starch. Their three-di- The bioavailability of the cyclodex- mensional structure allows them to trin-based CoQ10 formulation has draw a lipophilic, i.e., fat-soluble, been assessed in various scientific molecule into their inner cavity, pro- studies. vided that this molecule has the right size and shape – and CoQ10 does. ◗Proven Effects The cyclodextrin shell, by contrast, is hydrophilic, i.e., drawn to water. These rings of sugar thus encap- In Vitro Bioavailability in a Caco-2 sulate individual CoQ10 molecules, Model (Bhagavan et al., 2007) making them more readily dispers- In one study, the cellular uptake ible. At the same time, they also efficiency by Caco-2 cells (human ■ / A - Z Ingrédients Santé 2021 / Hors-Série / L’Actualité des Ingrédients Fonctionnels & Santé