H.S. Guide A-Z 2021 - Lexique endogène le plus puissant qui toutes les caractéristiques nutri- aux fortes propriétés nutraceu- protège notre corps de l’attaque tionnelles des céréales et des tiques. Sa contribution au contrôle des radicaux libres. Le sarrasin légumineuses, bien que bota- de la glycémie est remarquable, Ex contient plusieurs flavonoïdes telsque la rutine et la quercétine auxniquement parlant il n’en soit nil’autre (n’appartenant nil’un nitout comme ses bienfaits sur lesystème cardiovasculaire. fortes propriétés antioxydantes et à la famille des Graminacées, ni L’effet bénéfique sur la glycémie protectrices des parois capillaires. à celle des Leguminosae ou des est une conséquence de sa teneur Le sarrasin BuckNat® possède Fabaceae). Cela en fait un aliment en D-chiro-Inositol. Il s’agit d’un polyol présent sous différentes formes stéréoisomériques, bien que seuls le Myo-Inositol et le D-chiro-Inositol agissent comme seconds messagers de l’insu- line, en régulant deux processus insulino-dépendants différents. Le Myo-Inositol est responsable de l’absorption du glucose. Le D-chiro-Inositol est responsable de la synthèse du glycogène. En ce qui concerne le bien-être cardiovasculaire, la teneur élevée en fibres favorise une réduction de l’absorption des lipides intes- tinaux. De plus, la rutine prévient l’accumulation des lipides dans 192 le foie. the Leguminosae or Fabaceae family). This makes it a food with strong nutraceutical properties. Its contribution to controlling blood glucose levels is remarkable, just like its benefits for the cardiovascular system. The beneficial effect for glycaemia is a consequence of its D-chiro-Inositol content. This a polyol present in various stereoisomeric forms, though only Myo-Inositol and D-chiro-Inositol act as insulin second messengers, lysine, threonine, tryptophan, which free-radical attack. Buckwheat regulating two different insulin- the organism is unable to synthesize contains several flavonoids such dependent processes. Myo-Inositol by itself and must be assumed in a as rutin and quercetin with strong is responsible for glucose uptake. healthy diet, and sulphated amino antioxidant and capillary-wall D-chiro-Inositol is responsible for acids, such as cysteine, very protective properties. NATING glycogen synthesis. important because it is one of the buckwheat BuckNat has all the® As far as cardiovascular wellbeing 3 glutathione-forming peptides, or nutritional characteristics of cereals is concerned, the high fibre the tripeptide considered the most and legumes, although botanically content promotes a reduction in powerful endogenous antioxidant speaking it is neither (not belonging the absorption of intestinal lipids. that protects our bodies from to the Graminaceae family nor Moreover, rutin prevents lipid ■ / A - Z Ingrédients Santé 2021 / Hors-Série / L’Actualité des Ingrédients Fonctionnels & Santé