Lexicon - A-Z Guide 2021 S.I. matière de durabilité, les ingrédients optent pour des options de protéines prototypes, des recherches cliniques d’Aker BioMarine (y compris INVI )™ saines pour des raisonspersonnelles, soutenant les allégations d’assimila- sont traçables de la mer à l’étagère. de santé et de durabilité », a déclaré tion fonctionnelle, des rapports sur les Le processus d’obtention de l’huile dekrill commence dans la zone 48, oùLalen Dogan, VP Protein HumanNutrition pour Aker BioMarine. « Deconnaissances des consommateurs,un soutien réglementaire et d’autres Pr les pêcheurs et les femmes dévoués nombreuses alternatives non laitières outils techniques et de développe- de l’entreprise récoltent le krill dans comme les protéines d’origine végé- ment du marché sont d’ores et déjà l’Océan Austral. Le processus de la tale sont des OGM et ne sont pas des disponibles. chaîne d’approvisionnement se pour- protéines complètes. INVI comble™ « La transparence, la traçabilité et la suit depuis l’Antarctique jusqu’à la pla- cette lacune, afin que les consom- durabilité aident à mettre en avant et à teforme logistique basée à Montevideo mateurs n’aient plus à faire de com- enraciner une entreprise comme étant (Uruguay) et l’usine de production de promis lorsqu’ils recherchent une responsable et digne de confiance. Houston (USA), avant de faire son source alternative de protéines non Nous sommes convaincus de disposer chemin vers les clients du monde laitières ». d’un produit protéique de qualité, le entier. L’intégrité et les normes élevées Aker BioMarine construit actuellement meilleur de sa catégorie, mais surtout, d’Aker BioMarine contribuent à relever un site de production dédié aux pro- nous nous efforçons de contribuer à la barre dans toute l’industrie. téines, et la société entame le dialogue améliorer la santé humaine et de la avec diverses autres entreprises et par- planète à tous les niveaux. Nous avons ◗La route à suivre tenaires pour commencer à mettre sur déjà ouvert la voie dans le domaine pour INVI™ le marché de nouveaux produits conte- des compléments alimentaires avec nant INVI . Animée par une démarche™ notre huile de krill et maintenant nous tournée vers l’innovation et une col- sommes enthousiastes à l’idée de pla- L’espace des protéines est en pleine laboration continue, l’équipe d’Aker nifier l’avenir et de faire de même dans croissance et transformation, ce qui en BioMarine cherche à créer de nouvelles la catégorie des aliments et des bois- fait une période passionnante pour les opportunités de marché pour la crois- sons », conclut Lalen Dogan. ■ ingrédients tels qu’INVI .™ sance et l’expansion avec des produits 261 « De plus en plus de consommateurs contenant INVI . Des échantillons de™ In addition to the company’s sustainability “More consumers are opting for powered by INVI.™ Prototype efforts, Aker BioMarine’s ingredients healthy protein options for personal, samples, clinical research supporting (including INVI) are traceable from™ health and sustainability reasons,” functional uptake claims, consumer sea to shelf. The krill oil process starts in said Lalen Dogan, VP Protein Human insight reports, regulatory support area 48 where the company’s dedicated Nutrition for Aker BioMarine. “Many and other technical and market fishermen and women harvest krill in of the non-dairy alternatives like development tools are available now. the Southern Ocean. The supply chain plant-based proteins are GMO and Aker BioMarine’s Dogan added: process continues from Antarctica to not complete proteins. INVI™ fills “Transparency, traceability and the Montevideo-based logistics hub this gap, so consumers no longer sustainability help demonstrate and (Uruguay) and Houston production need to make compromises when root a company as responsible and plant (USA), before making its way to seeking an alternative non-dairy trustworthy. We are confident that we customers all around the world. Aker protein source.” have a quality, best-in-class protein BioMarine’s integrity and high standards Aker BioMarine is currently in product, but more importantly, we are helping to raise the bar across the the process of building a protein are working to help improve human industry. designated plant, and the company and planetary health on all levels. is starting dialogue with various We have already blazed a path in the ◗The road ahead for INVI™ other companies and partners to supplements space with our krill oil begin bringing new products with and now we are excited to plan for INVI to market. Driven by innovative™ the future and do the same in the The protein space is growing and thinking and ongoing collaboration, food and beverage category.” ■ transforming, which makes it an the Aker BioMarine team is looking to exciting time for ingredients such as create new market opportunities for INVI.™ growth and expansion with products News on Functional & Health Ingredients \ Special Issue \ A - Z Health Ingredients 2021 \ ■