Innovation\ Ingredients - N°65 La dynamique des startups / Startup dynamics Le saviez-vous? Chaque jour qui passe, c’est une startup FoodtTech qui se crée en Europe. Depuis 2014, ce sont 1655 startups qui sont actives en Europe. La Foodtech en Europe, ce sont 4.2 Mrds € investis entre 2014 et 2018 (source DigitalFoodLab, qui vient de publier une étude sur ce sujet avec Sopexa et Vitagora). Did you know? A new FoodTech startup is created every day in Europe. Since 2014, 1655 startups have been operating in Europe. In Europe, the FoodTech accounts for €4.2 billion invested between 2014 and 2018 (source DigitalFoodLab - this latter has recently published a study on this subject in partnership with Sopexa and Vitagora). Premiers à avoir “compris”l’intérêt de soutenir cesbution se ssure car il ne corres-pond plus du tout aux besoinsin France is, nevertheless, lowerthan that of its European neigh- REPÈREBENCHMARK jeunes pousses : les fonds des consommateurs. Lesquels bours - only three investments d’investissement (plus de 40% sont amenés à devenir réelle- amounting to over €20 million 16% des investissements). Suivent ment “les patrons” de toute la while Germany “attracts” over les Business Angels (24%) et le 40% of similar investments. This Part de l’Europe chaine d’approvisionnement. La dans les Crowdfunding (11%). Ces nou- restauration ne recueille «que» could be a sign: the beautiful “cre- investissements veaux acteurs ont ainsi procédé 20% des investissements, qua- ativity” of young entrepreneurs - mondiaux dans la siment à la même hauteur que most often engineers - who have FoodTech (2014- entre 2014 et 2018 à 1 000 levées 2018) de fonds (999 exactement), dont ceux dans l’agriculture (18%) et not necessarily found their place Europe’s share 33 de plus de 20 millions €. Si dans la FoodScience (innovation in the classic business model. out of the global alimentaire). If we dig a little bit deeper, we investments in elles sont concentrées dans deux FoodTech (2014- pays (l’Allemagne et le Royaume- realise that it is Delivery & Retail 2018) Uni préemptent 63% des inves- The first who have “under- (“experience” improvement in 095 tissements), c’est en France que stood” the interest of sup- current stores, home delivery of les levées de fonds sont les plus porting these young “sprouts” are shopped items and meals) that nombreuses (176 à plus de 500 the investment funds, which gen- attracts 80% of the invested k€) - la valeur totale est dans erate over 40% of investments. amounts - out of which 60% l’hexagone toutefois inférieure à They are followed by Business with three leaders in this sector celle de ses voisins européens Angels (24%) and Crowdfunding (Deliveroo, Hello Fresh, Delivery (on n’y a compté que trois inves- (11%) Between 2014 and 32018, Hero). The traditional retail model tissements à plus de 20 millions these new players proceeded is becoming outdated failing to € alors que l’Allemagne «attire» 1,000 fund raises (999 precisely), meet the needs of today’s con- plus de 40% des investissements out of which 33 of more than €20 sumers. Hence, these latter had to d’un tel niveau). On peut y voir un million. If they are concentrated in become “themselves” managers signe : une belle “créativité” de two countries (Germany and the of the entire supply chain. Food la part de jeunes entrepreneurs United Kingdom attract 63% of services attract “a mere” 20% of - des ingénieurs le plus souvent investments), it is in France that investments, almost at the same - qui n’ont pas forcément trouvé their number is the highest (176 level with agriculture (18%) and leur place dans le modèle entre- of over €500k). Their total value FoodScience (food innovation).■ preneurial classique. Reste que en creusant un peu, on s’aper- çoit que c’est le Delivery & Retail (amélioration de «l’expérience» Ventilation des dans les magasins actuels, la investissements dans livraison des courses et de repas la FoodTech à domicile) qui concentre 80 % Investments des montants investis – dont breakdown in 60% vers trois acteurs de ce FoodTech domaine seulement (Deliveroo, Source DigitalFoodLab Sopexa Hello Fresh, Delivery Hero). Le carcan traditionnel de la distri- News on Functional & Health Ingredients \ N°65 \ October - November - December 2018 \ ■