Hi Europe\ Event - N°65 tion in amino acids and de Laïta – se sont asso- a slow digestion of the ciés pour développer proteins. une gamme de pro- A yogurt high in protein duits complète, allant (6%) and calcium (250 des ingrédients laitiers mg) has been formu- premium aux produits lated with the ultra finis de nutrition prêt functional milk protein à commercialiser. Epi Promilk® 600 A. It is Ingrédients lance un thermally preserved to nouveau concept de keep this product at produit fini, SoBenefik room temperature. formulé avec Epiprot . This yoghurt comple- 60 UL. - un concentré ments protein and bio- de protéines de lait available calcium for the produit directement à maintenance of bone partir de lait frais via un health and helps fight procédé unique à très osteoporosis. basse température qui The high protein evening conserve les propriétés fasting drink (12% fonctionnelles et nutri- protein) was formu- tionnelles. Le concept lated with Prodiet Fluid® est un yaourt hyper-pro- native micellar casein téiné contenant 8% de blend and Prodiet® protéines, des cultures Hydrolysate S25 native vivantes et une texture whey protein hydroly- riche et crémeuse bien 131 zate. A double interest: qu’allégée en matières the hydrolyzate with a grasses. Epi Ingrédients high leucine content is va également promou- digested quickly trig- voir sa gamme Epilac, gers rapid muscle syn- de poudres de yaourt, thesis; micellar caseins de fromage blanc et are digested up to 7 de lait fermenté. Epi a hours after ingestion, la capacité de sécher effectively combating des mélanges liquides. night fasting. ■ Sous le nom SoFlexi, Epi a développé un mélange en poudre mis en œuvre dans un Nouveaux mélange en poudre pour la préparation de concepts chez snacks, au gout de lait Epi Ingrédients frais et contenant des cultures vivantes. Enfin, New concepts Epi va mettre en avant at Epi sa gamme de concen- trés aromatiques (EMDI) Ingredients de deux références : un concentré de lait et un Epi Ingrédients - filière concentré de crème ; ingrédients secs de bientôt rejoints par des la coopérative laitière concentrés aromatiques Laïta - et Esi Nutrition - directement issus de nouvelle filière nutrition fromage (camembert, News on Functional & Health Ingredients \ N°65 \ October - November - December 2018 \ ■