Innovation\ Ingredients - N°65 son sillon ground France is a country with a strong agricultural heritage, but will it be able to become a major player in vertical farming, too? In any case, it is deploying its best efforts. There are many examples offered by both private stakeholders and institutions. tion aux portes des villes ou surcentré sur les plantes médici- spéci ques à l’espèce). Prêt-à- le site même des «utilisateurs».nales, Tower Farma déposé un Pousser avait lancé des kits à La technologie de base a été dossier de nancement Euros- champignons lors du SIAL 2014 développée par une start-up tars auprès de la communauté (des pleurotes en 10 jours), puis israelienne dont Tower Farm est européenne pour une recherche un premier potager d’intérieur, le partenaire exclusif en France sur la culture indoor de plantes Lilo, deux ans plus tard (herbes et en Europe. L’effort de déve- médicinales.C’est dans le cadre aromatiques). Avec un CA de 4.5 loppement étant trop important, de ce dernier sujet que Synadiet M€ et 60000 clients, la société le partenaire israelien concentreaccompagne la société au regard n’est plus à proprement parler son action sur la recherche dite des solutions que le système de une start-up – elle ambitionne «fondamentale» (concept de culture peut apporter aux pro- d’ici 2020 d’être dans un foyer 091 robotisation des procédures, blématiques des contaminants français sur quatre.■ choix des matériaux, pollinisationcontenus dans les plantes utili- sans abeilles,...). Tower Farm desées par le secteur des complé- The last one, which should son côté prend en charge la tra- ments alimentaires. see the light of day in duction du concept de base en 2019: the vegetable produit «ready-to-market» avec ◗Potager indoor farm city - Cité Maraichère - that la mise au point de protocoles de the municipality of Romainville culture, l’expérimentation visant àLes consomm’acteurs que nous (suburb in northern Paris) is cur- tester et stabiliser les procéduressommes tous deviennent aussi rently building. A design project de production. acteurs de leurs propres pro- signed by Ilimelgo, the building Tower Farm coopère avecl’INRA - ductions végétales. C’est ce consisting of two towers (the Université AgroParisTech (dépar- que propose de faire la société tallest one measures 23 metres) tement de l’Agriculture urbaine Prêt - à - Pousser avec Modulo, will cover a surface area of dirigé par le Dr. Christine Aubry),un potager d’intérieur modu- 1000 m2 structured on 6 layers avec l’Iteipmai et est accompa- laire pour faire pousser chez soiand allow for the production of gnée dans cette expérimentation herbes aromatiques, salades, 12 tonnes of fruit, vegetables, par l’Institut Horticole de St Ger-tomates, etc. Une réappropria- mushrooms, edible flowers, main-en-Laye, par Agronov, pôle tion par le consommateur d’une plants etc. A project that would européen d’innovation en agroé- partie de son alimentation (37 cover the annual consumption cologie.Elle béné cie du statutvariétés sont proposées, salades, needs of 200 families. de J.E.I. - Jeune Entreprise Inno-herbes aromatiques). Modulo The compost containers will vante - et a été reconnue éligiblecomprend un luminaire (47 leds be filled with organic waste par la Région pour un nance- basse consommation pour repro- provided by urban inhabitants ment InnovUp Expérimentation duire la lumière du soleil), un (mainly school canteens). This (dossier en cours d’instruction àsupport modulaire, une capsule greenhouse was optimized so BpiFrance). Labellisée par le pôlede substrat enrichi flottant sur as to benefi t from natural light, de compétitivité Vitagora pour l’eau (la capsule contenant la solar and thermal protection and un projet de recherche AgTech graine contient les nutriments an effi cient management of the News on Functional & Health Ingredients \ N°65 \ October - November - December 2018 \ ■