N°65 - Nutrition /Brèves - In order to select the most health- des Français vient d’être comparée stores (+9 points), especially due to friendly products, use the Nutri-Score aux données de 2012. Elle révèle the younger generations and online during your purchases (as an alterna- plusieurs changements: Oubliant la shopping (e-commerce) with delivery tive, choose a product better posi- crise économique passée, les fran- (+3 points). Finally, Crédoc’s analysis tioned on the Nutri-Score scale). çais ne placent plus le prix (-6 points identifies 6 consumer profiles with - For better health, consume at least 5 par rapport à 2012) comme premier different requirements, lifestyles and portions of fruit and vegetables a day. critère dans le choix d’un magasin. fi nancial means. It is recommended to increase fruit Pour un français sur trois, c’est la and vegetable consumption, whatever proximité qui est préférée (+11 points). Proximité et qualité, les deux priorités pour faire ses courses alimentaires. A. Dembo, the initial consumption level. Ils sont à la recherche d’une relation S. Bourdon, A. Fourniret, T. Mathé. Credoc Consommation et modes de vie n°299 - (in addition to fruit and vegetables) de con ance pour trouver des pro- – Mai 2018. www.credoc.fr Proximité et qualité, les deux priorités Remember that a healthy diet includes duits de qualité, notamment chez les pour faire ses courses alimentaires. A. the regular consumption of pulses and petits commerçants ou un lien social Dembo, S. Bourdon, A. Fourniret, T. Mathé. Credoc Consommation et modes nuts without salt. se créé. La fréquentation mensuelle de vie n°299 – Mai 2018. www.credoc.fr - Regarding cereal-based prepara- des magasins de surgelés diminue tions (bread, pasta, rice, etc.), favour tandis que celle des magasins bio est whole and 50% whole products. toujours en hausse (27% y vont 1/ - Consumers should limit the mois). Les magasins de vente directe Une bactérie intestinale consumption of too much meat ou les magasins alimentaires partici- aggraverait le except for poultry and cold cuts (less patifs pro tent aussi de la tendance. than 500 g and less than 150 g per Le Crédoc note aussi depuis cinq ans syndrome métabolique week respectively). une hausse de la fréquentation des An intestinal bacterium - Water is the only recommended/ drives (+9 points) notamment par les worsens the metabolic essential drink. Limit the consumption jeunes générations ainsi que l’achat of sweetened drinks, wine, beer and des courses sur internet (e-com- syndrome 060 other alcoholic beverages. merce) avec livraison (+3 points). - Do not consume more than one Enfin, l’analyse du Crédoc permet Une équipe de chercheurs de de l’Inra, glass of sugary drinks per day. All fruit d’identi er 6 pro ls de consomma- de Danone, de l’AP-HP, de l’Inserm et juices are sugary drinks. teurs aux exigences, modes de vie de Sorbonne Université vient de mettre - For better health, take regular phy- et moyens nanciers variés. en évidence l’implication d’une bac- sical exercise (to be defi ned by the térie intestinale proin ammatoire, Bilo- SPF). Decrease your sedentary lifes- The latest Crédoc survey on the food phila wadsworthia, dans le syndrome tyle (to be defi ned by SPF). purchasing behaviours of the French métabolique et le potentiel thérapeu- has recently been compared to data tique d’un probiotique, le Lactoba- Haut Conseil de la santé publique – Avis of 2012. The comparison reveals cillus rhamnosus. L’étude préclinique relatif à l’évolution des messages sanitaires apposés sur les actions de promotion des several changes: As the economic (souris) montre qu’un régime riche en acteurs économiques dans le cadre du PNNS 4 – 3 juillet 2018. https://www.hcsp.fr/ crisis has been forgotten, the French graisse crée les conditions propices explore.cgi/avisrapportsdomaine?clefr=679 no longer rank price (-6 points com- Haut Conseil de la santé publique – Avis à la prolifération de cette bactérie. relatif à l’évolution des messages sanitaires pared to 2012) as the fi rst criterion Celle-ci s’accompagne d’une altéra- apposés sur les actions de promotion des acteurs économiques dans le cadre du when choosing a store. One in three tion de la tolérance glycémique, d’une PNNS 4 – 3 juillet 2018. https://www.hcsp.fr/ explore.cgi/avisrapportsdomaine?clefr=679 French people prefer proximity (+11 diminution de la sensibilité à l’insuline, points). In order to fi nd high-quality d’une augmentation des lipides san- products they are looking for a rela- guins et hépatiques. Les chercheurs Proximité et qualité, tionship of trust, especially with local observent aussi une inflammation deux priorités lors des shopkeepers, where social bonds are intestinale, un dysfonctionnement de courses alimentaires created. The monthly attendance of la barrière intestinale et des troubles frozen food stores is decreasing while du métabolisme des sels biliaires. Proximity and quality, that of organic stores is still increa- Le Lactobacillus rhamnosus (CNCM two priorities in sing (27% go there 1/month). Direct I-3690) agit principalement en limitant food purchasing selling stores or participatory food la prolifération de B. wadsworthia, pro- stores are also surfi ng on this trend. tégeant ainsi la barrière intestinale de Crédoc also notes that over the past ses effets pro-in ammatoires et amé- La dernière enquête du Crédoc sur les fi ve years there has been an increase liorant les paramètres de régulation du comportements d’achats alimentaires in the attendance of drive-through glucose. Ce probiotique aurait égale- ■ / Octobre - Novembre - Décembre 2018 / N°65 / L’Actualité des Ingrédients Fonctionnels & Santé