Nutriform Business Days 2018\ Event - N°65 conseil en embauchant des naturopathe et parfois corrélés à des études réalisées sur NFBD 2019 diététiciennes». Ils maitrisent les codes du les antioxydants. Arthur Ouwehand a éga- commerce (merchandising, offres promo- lement mentionné des recherches actives Le troisième tionnelles, animations, marketing du point sur de nouvelles espèces probiotiques (les Congrès Compléments de vente). Et quant à la question sur la possi- champignons, les phages, les archéobacté- alimentaires & bilité d’une marque innovante de s’implanter ries…). Cela ouvre de nouveaux challenges Innovation se en of cines, et sous quelles conditions, là – y compris en réglementation. tiendra à Saint- Raphael, les 11 et aussi, Laurent Dubin répond sans ambages: Le Pr Elizabeth Johnson de l’Université Tufts 12 septembre 2019. «le prix, le prix et les plans media». (USA) est venu de la région de Boston pour www.nfbd.fr partager l’ensemble des travaux portant sur la ◗Une science disruptive lutéine. Présente dans les légumes verts, les et non dogmatique œufs, avocats, etc, des études épidémiolo- 147 giques ont également montré que la consom- Les probiotiques sont au centre de toutes mation d’aliments riches en lutéine présente les attentions de la recherche aussi bien en des béné ces sur la santé cognitive. Ce que nutrition que pharmaceutique. Bien qu’uti- semblent con rmer des études d’interven- lisés depuis 25 ans, les probiotiques et tion chez l’homme. C’est l’ensemble de ses dans une moindre mesure les prébiotiques travaux ainsi que les perspectives d’avenir de profitent pleinement de la recherche sur ce «composé bioactif » que va nous présenter le microbiome et leurs domaines associés le Pr Elizabeth Johnson. Parmi ces perspec- – protéomique et métabolomique pour ne tives: la poursuite d’efforts de recherche a n citer qu’eux. De nouvelles «cibles» d’action d’établirdes recommandations d’apport en ce de ces probiotiques ont été identi ées. Bref nutriment «non essentiel» pour la promotion la recherche est active… Pour comprendre de la santé cognitive, mais dont la supplé- cette recherche, deux possibilités. Soit mentation améliore les fonctions cognitives. consulter les data bases comme PubMed Une approche intéressante et non dogma- ou celles des brevets. Mais on regarde alors tique mais qui permet à cette chercheuse, la recherche passée… Soit s’intéresser aux dont les intérêts de recherche concernent la études cliniques en cours. Ce qui donne nutrition et le vieillissement en bonne santé, une «vision» du futur. C’est cette dernière plus particulièrement le rôle des phytonutri- approche qu’a exposé Arthur Ouwehand, ments sur les fonctions visuelles et cognitives, Arthur Ouwehand Technical Fellow and Research Manager d’af rmerque «une étude d’intervention avec au sein de la division Global Health & Nutri- des œufs ou de l’avocat pour augmenter les tion Sciences du groupe DuPont Nutrition teneurs neurales en lutéine pourraient consti- & Health. Il a notamment montré que cer- tuer une stratégie alimentaire effi cace pour la tains axes de recherche ont atteint leurs santé cognitive chez les personnes âgées».■ limites – ou du moins sont matures (système immunitaire et digestif) alors que d’autres sont dynamiques et suscitent de l’intérêt La suite du compte-rendu de la 2nde édition (cognition, stress, obésité, métabolisme), des Nutriform Business Days sera publiée Elizabeth Johnson dans le numéro 66 d’Actif’s Magazine News on Functional & Health Ingredients \ N°65 \ October - November - December 2018 \ ■