Hi Europe\ Event - N°65 retrouver ses valeurs ni plus ni moins que la traçabilité. Elle est de mise mentaire, de la pharmacie et de la nutraceutique CHIFFRES - depuis de nombreuses années au sein des lières – s’estompent. Pas en termes de réglementation, CLÉ y compris dans celles qui sont les plus importantes mais plutôt de concepts et d’investissements. comme la lière soja qui dès le milieu des années Exposer à Vitafoods, c’est pouvoir rencontrer des 530 90 avait mis en place, en plein «scandale» des décideurs de plusieurs univers dont les ques- OGM, la démarche IP (Identity Preserved). C’est Exposants tionnements sont autant d’idées et de pistes de la partie cachée de l’iceberg. La transparence des recherche et de développement futures. 10000 lières est ce que le consommateur veut voir. Le fait que Informa – groupe qui possède déjà les visiteurs attendus La valeur sociétale de l’alimentation? Entre marques Vitafoods et Supply Side – ait racheté démarches éco-responsables et approches UBM – organisateur des salons Food Ingredients 251 éthiques de leurs lières d’apposio ement, et Health Ingredients dans le monde- ne va pas C’est en milliards les ingrédients sont en première ligne. La valori- simpli er le choix des exposants dans un avenir d’euros le sation de co-produits, l’emploi des biotechnologies proche. marché mondial sont quelques-unes des voies explorées par des Le choix de Francfort ensuite, qui a eu les faveurs des produits alimentaires lières ingrédients en perpétuel renouvellement et de UBM depuis plusieurs années. Retourner pour enrichis, contre questionnement. la énième fois dans cette ville n’a semble-t-il pas les intolérances, rallié le plus grand nombre. L’an dernier, le FiE y fonctionnels, etc. Des interrogations sur le HiE était déjà organisé, de même que le HiE en 2016. (Euromonitor, données 2017). Cette année, des questions se posent avant même Pour des évènements tournés vers l’alimentation D’ici 2020, ce que le prochain Health Ingredients Europe (HiE) qui reste variée en Europe malgré la mondialisa- marché devrait n’ouvre ses portes: quelle peut être la pérennité tion, ne pas tourner entre plusieurs capitales euro- gagner quelque 63 111 Mrds € et dépasser de ce salon dont la première édition en 2000 avait péennes n’a plus de sens. la barre des 300 été un incroyable succès et qui semble s’essouf er En n, l’omniprésence des exposants chinois est Mrds €. depuis quelques temps? de plus en plus prégnante. Cette année, ils repré- Cette année, ce sont environ 530 exposants qui sentent plus d’un exposant sur trois. Au cours des vont poser leurs brochures et documentations et dernières éditions, il était parfois extrêmement dif- affûter leurs réponses aux questions des quelques cile de trouver des points de différenciation entre visiteurs attendus. Eu égard à l’importance de l’in- les sociétés présentes – la plupart des exposants dustrie alimentaire et au poids des challenges qui ne présentaient que des catalogues de «molé- lui incombent, le faible nombre d’exposants inter- cules», sans qu’il soit possible de trouver la valeur pelle. D’autant plus que si l’on regarde la liste des ajoutée des uns par rapport aux autres. exposants, une chose frappe: des acteurs histo- riques ne sont pas présents. Alors le HiE, Ce sont par exemple les groupes DSM et DuPont source de valeur ajoutée ? qui ont déclaré forfait. Mais aussi Chr Hansen et Cette année, plus d’une soixantaine de nouveaux Roquette. Symrise n’est pas présent alors qu’il exposants sont à découvrir. Nombre d’entre eux – s’agit d’un groupe aromatique allemand présent Actif’s Magazine va les présenter- ont pour volonté aussi dans les ingrédients santé via Diana. Même d’apporter un souf e nouveau au monde des ingré- chose pour IFF qui a absorbé Frutarom. Quant à dients santé. En n, si l’on exclut les exposants Givaudan, il est présent à traversNaturex dont chinois, force est de constater que l’Europe est clai- l’intégration est en marche. rement un vrai pôle de développement commercial Raisons de ce «désengagement» de quelqesu et d’innovation. Parmi les pays européens, deux se acteurs clés du secteur? Tout d’abrd, la concur-o détachent nettement. L’Allemagne qui «envoie» rence de Vitafoods Europequi draine le double cette année plus d’une soixantaine d’exposants. Et d’exposants et de visiteurs chaque année en la France, dont plus d’une cinquantaine de sociétés mai à Genève. Positionnédansla nutraceutquei ont décidé de franchir le Rhin encore une fois. en général, cet évènement pro te ’un élémentd Le parcours expert est un bon moyen de les décou- essentiel: les frontières entre ls mondes de l’ali-e vrir en avant-première. ■ News on Functional & Health Ingredients \ N°65 \ October - November - December 2018 \ ■