Hi Europe\ Event - N°65 ALLEMAGNE / GERMANY ESPAGNE / SPAIN LES TENDANCES L’innovation allemande se structure autour L’offre innovante en Espagne en 2017 s’oriente PRODUITS des axes Plaisir et l’axe Santé. On note autour de l’axe Plaisir (avec en tête, la tendance PRODUCTS le poids important des tendances Variété Variété des sens) et de l’axe Santé grâce au TRENDS des Sens avec de nouvelles propositions dynamisme de l’offre de produits « sans ». de nouveaux goûts et nouvelles L’axe Praticité est particulièrement dynamique 50.2 % sensations et de tendance Naturalité du également si on le compare à la moyenne fait de la forte dynamique de la lière mondiale avec une offre de produits pratiques Plaisir Biologique allemande. A remarquer à manipuler, nomades et qui font gagner du Pleasure également, le dynamisme de la tendance temps au consommateur. On notera également 30.5 % Végétal en Allemagne versus la moyenne que l’offre nouvelle de produits Minceur en Santé mondiale. Espagne est sensiblement supérieure à la Health moyenne mondiale. 11.0 % German innovation is focused around Praticité Pleasure and Health. The Variety for Spain’s innovative offer in 2017 is focused Convenience the senses trend is very important with around Pleasure (with Variety for the senses 5.8 % new proposals of new flavours and in the lead) and Health thanks to the dynamic sensations, as is Naturalness because of energy of “free from” products. Practicality is Forme the strong dynamic of the German organic particularly dynamic also if compared to the Physical industry. ■ world average, with an offer of products that 2.5 % are practical to handle, perfect for on-the-go Ethique TOP 5 DES TENDANCES PRODUITS and save consumer time. The new Slimming Ethics PRODUCTS TRENDS BREAK DOWN product offer in Spain is slightly above the world average. ■ Plaisir / Pleasure: 44.6 % Forme / Physical: 4.3 % TOP 5 DES TENDANCES PRODUITS Santé / Health: 39.4 % PRODUCTS TRENDS BREAK DOWN Ethique / Ethics: 1.7 % 119 Praticité / Convenience: 10 % Plaisir / Pleasure: 45.8 % Forme / Physical: 8.7 % CATÉGORIES LES PLUS INNOVANTES Santé / Health: 28.9 % MOST INNOVATIVE CATÉGORIES Ethique / Ethics: 1.5 % Praticité / Convenience: 15.2 % 10,8%B.R.S.A. (Boissons sans alcool) Noalcoholic drinksn- CATÉGORIES LES PLUS INNOVANTES 8,2% Crèmerie MOST INNOVATIVE CATÉGORIES Dairy 7,8%Produits surgelés salés 8,7%B.R.S.A. (Boisson sans alcool)/ Non-alcoholic Savory frozen food drinks 5,6%Féculents, pâtes, riz 7,8%Traiteur / Delicatessen Carbohydrates,pasta, rice 7,3%Produits surgelés salés / Savoury frozen food 5,2%Produits épicerie apéritifs 7,6%Crèmerie / Dairy Deli food – snacks 6,1%Produits épicerie apéritifs / Deli food – snacks News on Functional & Health Ingredients \ N°65 \ October - November - December 2018 \ ■