News \ Companies- N°65 ce qui est important car la glycémie est The Olmix Group, a major player in inter- fortement associée au risque de mala- national seaweed development, historically dies cardio-vasculaires. Fait intéressant, involved in Animal Care and Plant Care, l’huile de krill a modifié l’expression des strengthens its Human Care division by inte- gènes impliqués dans le métabolisme du grating Cimaprem, a company specializing glucose dans l’ARNm de cellules mono- in the valorization of alginates and hydro- nucléées du sang périphérique. L’étude a colloids. By integrating the unique cold été publiée dans le Journal of Nutritional gelling expertise based on alginates, which Sciences. Cimaprem has developed over the past 15 years in different markets (food, cosmetics, In collaboration with Oslo Metropolitan dental, molding), the Olmix group aims to University and the University of Oslo, the strengthen in many areas, including food. effects of Rimfrost krill oil on cardiovas- The Olmix group (800 people worldwide) is cular risk factors was investigated (36 present in around one hundred countries healthy subjects with fasting TG levels and has around thirty locations. Its turnover of 1.3-4, 8 weeks). The astaxanthin rich is around 200 M €.■ krill oil reduced fasting glucose, which is important as glucose level is strongly associated with CVD risk. Interestingly, Biocoop entre krill oil altered the peripheral blood mon- dans le fast-food bio onuclear cell mRNA expression of genes involved in glucose metabolism. The Biocoop enters in study has been published in the Journal organic fast-food of Nutritional Sciences.■ 155 Le groupe Olmix se renforce dans l’human care Olmix Group strengthens itself in human care Le groupe Olmix, acteur majeur dans la valorisation des algues à l’échelle inter- nationale,historiquement impliqué dans l’Animal Care ainsi que le Plant Care, ren- force son pôle Human Care en intégrant Biocoop, pionnier et leader de la distri- la société Cimaprem, spécialisée dans la bution de produits biologiques (1.1 Mrd€ valorisation des alginates et des hydro- deCA), a investi 1 M€ dans Bioburger, colloïdes marins. En intégrant le savoir- une chaîne de restauration rapide 100% faire unique de gélification à froid à base bio. Créé en 2011 par deux passionnés de d’alginates, que la société Cimaprem a culture food, qui restent majoritaires dans développé durant ces 15 dernières années la chaine, Bioburger compte quatre res- dans différents marchés (agroalimentaire, taurants dans la région parisienne. Avec cosmétique, secteur dentaire, moulage), l’arrivée de Biocoop, la chaîne compte le groupe Olmix a pour objectif de se ren- ouvrir une trentaine de restaurants dans forcer dans de nombreux domaines, dont toute la France d’ici 2022. Quant au distri- l’alimentaire. buteur, il va pouvoir toucher une cible plus Le groupe Olmix (800 personnes dans le jeune et plus urbaine. Et contrecarrer ainsi monde) est présent dans une centaine de le dynamisme de ses concurrents (Naturalia pays et dispose de près d’une trentaine – groupe Casino, Carrefour Bio, Auchan d’implantations. Son chiffre d’affaires est Bio...) qui se développent dans les cœurs de l’ordre de 200 M €. des grandes métropoles. News on Functional & Health Ingredients \ N°65 \ October - November - December 2018 \ ■