N°65 - Nutrition /Brèves Six marques créent its effi cacy on consumer choices to des doses maximales de 120 µg/jour. Evolved Nutrition Label that of the Nutri-Score and Multiple Le risque d’excès d’apport en iode 6 brands create the Traffi c Lights. The results show that est davantage lié à la consommation the ENL logo has a limited and even des macroalgues: les algues brunes Evolved Nutrition Label detrimental effect on the size of the sont celles qui concentrent le plus portions selected by individuals, d’iode (jusqu’à 10000 µg/g de poids En France, quelques entreprises unlike the Nutri-Score and, to a lower sec) comparées aux algues rouges réfractaires à l’utilisation du Nutri- extent, the MTL. (<1000 µg/g) et aux algues vertes Score (Coca-Cola, PepsiCo, Nestlé, (<100 µg/g). L’Anses déconseille Mars, Unilever et Mondelez) ont Impact of Front-of-Pack Nutrition Labels donc leur consommation en cas de on Portion Size Selection: An Experi- formé un consortium et proposé leur mental Study in a French Cohort. Egnell dysfonctionnement thyroïdien, de M et coll. Nutrients. 8 sept 2018. propre système, l’Evolved Nutrition Impact of Front-of-Pack Nutrition Labels cardiopathies, d’insuf sance rénale, Label (ENL), fortement inspiré des on Portion Size Selection: An Experi- mental Study in a French Cohort. Egnell ou de traitement par un médicament feux tricolores multiples (Royaume- M et coll. Nutrients. 8 sept 2018. contenant de l’iode ou de traitement Uni). Sauf que, alors que les feux tri- au lithium, en cas de grossesse ou colores multiples (MTL) utilisent un d’allaitement. seuil limite basé sur la composition de 100g de produit, l’Evolved Nutri- Quels sont les Considering the increased consump- tion Label utilise un seuil basé sur risques relatifs à un tion of seaweed and microalgae, la composition d’une petite portion ANSES has taken the initiative to (60g). Avec l’étiquetage ENL, le excès d’iode dans review this subject. The reason is rouge devient orange pour certains l’alimentation ? that the iodine intakes vary signifi - produits. Ce système a fait l’objet What are the risks cantly from one product to another d’une étude scienti que par l’équipe and the risk of exceeding the upper EREN (Inserm/Inra/Cnam Univ Paris associated with excess intake levels (set at 600 µg/day for 058 13) dans laquelle son ef cacité sur iodine intake? adults by EFSA) cannot be neglected. les choix des consommateurs a été Microalgae such as spirulina (power comparée à celle du Nutri-Score et du Face à la tendance croissante à la or food supplements) are not of par- Multiple Traffi cs Lights. Les résultats consommation d’algues et microal- ticular concern for the authorities as montrent que le logo ENL a un impact gues, l’Anses s’est autosaisie sur their iodine levels are close to zero. limité, voire défavorable, sur les taillesle sujet. En cause, la teneur en iode The only seaweed species likely to de portions sélectionnées par les indi- très variable selon les produits, si be consumed in France and contai- vidus contrairement au Nutri-Score et bien que le risque de dépassement ning high iodine levels is Dunaliella dans une moindre mesure au MTL. des limites réglementaires ( xé à600 salina, but it is cultivated only for the µg/jour chez l’adulte par l’AESA) n’est production of biodiesel, xanthophyll In France, a few companies reluctant pas négligeable. Les microalgues and phytosterols. Similarly, seaweed- to the use of the Nutri-Score (Coca- comme la spiruline (poudre ou com- based dietary supplements are not Cola, PepsiCo, Nestlé, Mars, Unilever pléments alimentaires) n’inquiètent considered problematic (except in and Mondelez) have set up their own pas les autorités car leur teneur en case of misuse and overconsumption) consortium and propose their own iode est quasi nulle. Une seule espèce as they must observe the provisions labelling scheme, the Evolved Nutri- susceptible d’être consommée en of the Decree of 9 May 2006, which tion Label (ENL), much inspired from France et qui en contient beaucoup sets the recommended dietary allo- the multiple traffi c light system used inest la Dunaliella salina mais elle n’est wance of iodine at 150 g per day. the U.K. However, the multiple traffi c cultivée que pour la production de Neither seaweed-based traditional light (MTL) scheme uses a threshold biodiesel, de xanthophylle et de medicines are of concern as they based on 100 g product composi- phytostérols. De même, les complé- cannot exceed the maximum dose tion while the Evolved Nutrition Label ments alimentaires à base d’algues of 120 g per day. The risk of excess uses a per portion (60 g) threshold. ne devraient pas poser de problème iodine intake is rather related to the If applying the ENL, the red-colour (sauf mésusage et surconsommation) consumption of macroalgae: brown code of some products might become car ils doivent suivre l’arrêté du 9 mai algae are the seaweeds with the orange. This system has been sub- 2006 qui xe à 150µg d’iode la dose highest iodine content (up to 10,000 jected to a scientifi c study conducted journalière recommandée. Les médi- g/g dry weight) as compared to red by the EREN (INSERM/INRA/CNAM caments traditionnels à base d’algues algae (<1,000 g/g) andgren alaee g Univ. Paris 13) team, which compared non plus car ils doivent se conformer à (<100 g/g). ANSES trheefore advises ■ / Octobre - Novembre - Décembre 2018 / N°65 / L’Actualité des Ingrédients Fonctionnels & Santé