N°65 - Évènement /Hi Europe par la société italienne EPO, phytostérols. Une démarche hyperprotéinée contre le jeûne l’extrait entraîne une meilleure qui sera poursuivie au cours nocturne. La bouchée « Dairy récupération, réduit la fatigue des prochains mois. Par ail- snack » de 12 grammes au et améliore l’endurance. leurs, Novastell vient d’obtenir chocolat contient 13.5 % de le statut GRAS pour toute sa protéines laitières association The French distributor will gamme de lécithines de tour- de caséine micellaire Promilk® highlight the results of clin- nesol (fluide, déshuilée et gra- SH20 et de protéine de lait ical studies carried out by nulée), une lécithine produite Promilk® 600A. Elle permet un Leiber on yeast beta-glucans en France par le Groupe Avril. apport en acides aminés et Yestimun (study published in Cette reconnaissance qui une digestion lente des pro- the Journal of the American ouvre les portes du marché téines. College of Nutrition): reduced nord-américain. Le yaourt riche en protéines episodes of colds; reduction (6 %) et en calcium (250 mg) of systolic blood pressure; Since joining the Avril Group, a été formulé avec la protéine increased feeling of well- Novastell has expanded its de lait ultra fonctionnelle : being. Results that allow to range of ingredients for the Promilk® 600 A. Il fait l’objet consider a positioning in the food industry and the food d’une thermisation qui permet cardiovascular field and in the supplement sectors. Novas- de conserver ce produit à tem- mood control. tell now offers, in addition pérature ambiante. Ce yaourt In addition, Esenco will to its traditional ingredients complète les apports en pro- present a new dry extract of based on phospholipids and téines et en calcium biodis- silver fir, Belinal, and its use biotechnology ingredients ponible pour le maintien de la in sports products. Developed from Gnosis, specialty oils, santé osseuse et aide à lutter by the Italian company EPO, vitamin E and natural extracts contre l’ostéoporose. the extract leads to better of tocopherols as well as phy- La boisson hyperprotéinée 130 recovery, reduces fatigue and tosterols. An approach that will contre le jeûne nocturne (12% improves endurance.■ be pursued over the next few de protéines) a été formulée months. avec un mélange de caséine In addition, Novastell has just micellaire native Prodiet Fluid® obtained the GRAS status for et un hydrolysat de protéines its entire range of sunflower de lactosérum natives Prodiet® Elargissement de lecithins (fluid, deoiled and Hydrolysate S25. Un double l’offre produits granulated), a lecithin pro- intérêt: l’hydrolysat avec une duced in France by the Avril forte teneur en leucine est chez Novastell Group. This recognition opens digéré rapidement déclenche Novastell expands the doors of the North Amer- rapidement la synthèse mus- ican market.■ culaire; les caséines micel- its products range laires sont digérées jusqu’à 7 heures après l’ingestion, ce qui Depuis son entrée dans le permet de lutter efficacement Groupe Avril, Novastell com- Ingredia s’intéresse contre le jeûne nocturne. plète son offre d’ingrédients aux seniors destinés à l’industrie agroa- Ingredia is Ingredia presents three inno- limentaire et au secteur des vative concepts for the health compléments alimentaires. interested in seniors of seniors: a bite-sized “hand- Novastell propose désormais, eating” chocolate, a high-pro- en plus de ses ingrédients tra- Ingredia présente trois tein calcium-rich yogurt to fight ditionnels basés sur les phos- concepts innovants des- osteoporosis and a high-pro- pholipides et des ingrédients tinés à la santé des seniors tein drink for night fasting. The issus de biotechnologie de :une bouchée au chocolat 12-gram “Dairy snack” bite la société Gnosis, des huiles typ anermain», un contains 13.5% milk protein de spécialité, de la vitamine yaourt hyperprotéiné riche Promilk SH20 micellar casein® E et des extraits naturels de en calcium pour lutter contre protein and Promilk 600A milk® tocophérols ainsi que des l’ostéoporose et une boisson protein. It allows a contribu- ■ / Octobre - Novembre - Décembre 2018 / N°65 / L’Actualité des Ingrédients Fonctionnels & Santé