Cahier Vinexpo à la page Questions de taille TEXTE Emma Badolato Leurs noms varient selon les régions mais pleinement leur potentiel. «Le meilleur “This rare stock is made up mostly of dans le Bordelais, les grands contenants format pour conserver un vin est le mag- Bordeaux wines, which we acquire en de vin s’appellent magnum (1,5 l), double num, souligne Benoît Gibier. Il est deux primeur, so we can select the size prior to magnum (3 l), jéroboam (4,5 l), impériale fois plus grand qu’une bouteille, mais sonbottling,” explains Benoît Gibier, market- (6 l), salmanazar (9 l), balthazar (12 l),goulot a une taille identique, donc il y a ing manager of Millésima’s online wine nabuchodonosor (15 l) et melchior (18 l). moins d’échanges entre l’air qui passe parsales business. In the company’s 200-year- Parmi son impressionnante réserve de le bouchon et le vin.» D’autre part, plus old cellars, these treasures are stored in 2,5 millions de bouteilles, Millésima la bouteille est grande, plus son inertie the Bibliothèque Impériale wing, where conserve une collection exceptionnelle thermique est importante : elle est moins the ideal humidity levels permit them to de 12 500 de ces flacons prestigieux. sensible aux éventuelles variations fully develop their potential. “The best «Ce stock rare est principalement constituéde températures. Ce potentiel de garde wine storage format is the magnum,” says de vins de Bordeaux auxquels nous avons optimisé s’associe alors naturellement Gibier. “It’s twice as large as a normal accès en primeur, et dont nous pouvons aux étiquettes nécessitant, presque, d’êtrebottle but the neck is the same size, so de manière privilégiée choisir la taille oubliées, plusieurs années… there’s less interaction between the wine avant l’embouteillage», explique Benoît and the air that passes through the cork.” Gibier, responsable marketing du site de What’s more, the larger the bottle, the bet- vente en ligne. Dans les chais bordelais The bigger the bottle They vary from ter its thermal inertia: it is less sensitive to bicentenaires de Millésima, c’est l’aile region to region, but in Bordeaux the any temperature variations. This optimal dite Bibliothèque Impériale qui renferme names of the largest wine bottle sizes arestorage potential is therefore naturally ces trésors dans des conditions hygromé- magnum (1.5 l), double magnum (3 l), suited to wines that should—almost—be triques idéales, le temps d’exprimer jeroboam (4.5l), imperial (6 l), salmana- forgotten for a few years. zar (9 l), balthazar (12 l), nebuchadnezzar (15 l) and melchior (18 l). Among its Du magnum au melchior, Millésima propose impressive stock of 2.5 million botle,ts une collection de flacons exceptionnels. Millésima holds an excetpiona coletinl lco From the magnum to the melchior, Millésima offers some exceptional bottles. of12,500 of these presgtiiousbttles.o L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION. DRINK IN MODERATION. ALCOHOL ABUSE IS HARMFUL TO YOUR HEALTH. 262 amisélliM/duanraG .E ©