Cahier Vinexpo à la page À Saint-Émilion, le domaine La Grâce Dieu des Prieurs résonne désormais de notes slaves. L’art russe y côtoie la meilleure tradition vinicole française, dans un écrin imaginé par l’architecte Jean Nouvel. TEXTE Johanne CourbatèrePHOTO Daniel Beres pNouvelleerspective prendre un point sur l’horizon, là, depuis la ter-rasse du cuvier circulaire, plonger le regarddans l’océan vert des vignes. Au loin sur lagauche, on aperçoit le fortin, un haut petitmanoir du XIX flanqué d’une vérandaeUne conversation avec le propriétaire du domaine, Andreï Filatov,où il est question d’art russe que ce dernier collectionne,de tradition française autour d’un Saint-Émilion Grand Cru,et du rêve de les réunir ici par la vision de l’architecte français.Il faudra près de trois ans, entre 2014 et 2017, pour donner fine comme une chapelle de verre. Une visioncorps au projet : restaurer le fortin et la typique demeure inattendue. Tout est ainsi sur le domaine girondine, bâtir autour de cette dernière le belvédère, le cuvier La Grâce Dieu des Prieurs. Car si l’on change d’angle de vueet l’ombrelle, puis creuser le sol pour y intégrer les chais. Sous en se plaçant face au cuvier dans la terre, l’effervescence de la surface cour, entre l’imposant belvédère à s’éteint. Entre les murs denses de la l’est et l’ombrelle en dentelle de métal galerie circulaire, le silence règne à l’ouest, ce sera un tout autre pour protéger un trésor qui repose de spectacle. Cette architecture tout en longs mois, les millésimes du château. rond tient autant de la création «Où que l’on soit, il faut toujours artistique que du bâtiment viticole. qu’il y ait des surprises. Ce qui est À l’extérieur, le cylindre devient un intéressant avec l’architecture, c’est la immense cyclorama portant une juxtaposition des séquences, comme fresque allégorique sur le travail de au cinéma, raconte l’architecte. Ce la vigne. À l’intérieur, les cuves de vignoble existe depuis des siècles et vinification en Inox miroir se reflètent comme tous les domaines agricoles les unes dans les autres, donnant l’im- qui se sont développés dans le temps, pression d’être le cœur d’un réacteur ses bâtiments n’ont ni la même de fusée. Russe assurément. histoire ni les mêmes proportions. Il Pour s’en convaincre, on se place sur fallait donc préserver ces éléments la mezzanine et là, surprise encore : tout en suivant une ligne directrice au sol, un portrait du cosmonaute essentielle, respecter leurs fonction- Youri Gagarine souriant au milieu nalités viticoles et répondre aux de grappes de raisin se projette sur souhaits de leur propriétaire, qui a les cuves.«C’est complètement sa propre culture.» surréaliste ! J’ai voulu exprimer ici Un travail idiosyncratique grâce l’optimisme, la joie de vivre des auquel on va de découverte en personnes et des objets réunis autour découverte, comme si l’on passait d’un d’une même vocation, la naissance du vin, et la passion d’unmonde à un autre. Ce projet est le troisième réalisé par Jean homme, la culture russe, explique Jean Nouvel (photo). On meNouvel autour du vin, après Château La Coste et Château demande souvent comment j’en suis arrivé à concevoir tel ouLa Dominique. Chacun présente ses propres exigences tech- tel projet. Je réponds chaque fois la même chose, chaqueniques et son esthétique. Au quotidien, La Grâce Dieu est dirigé création naît d’un dialogue. Elle se construit dans cet échangepar Laurent Prosperi et sa femme Rod Vangheli. Et si la culture et le plaisir de donner quelque chose à l’autre. Il faut toujoursrusse se distille ici du cuvier aux bouteilles millésimées, le domaine voir l’architecture comme un don.» garde sa vocation première : la création d’un Grand Cru. L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION. DRINK IN MODERATION. ALCOHOL ABUSE IS HARMFUL TO YOUR HEALTH. 238 levuoN naeJ ©