Le massif de la Vanoise, berceau de la famille Meilleur. The Vanoise massif, home to the Meilleur family. Polenta, châtaigne et lard d’Arnad, l’un des plats emblématiques de La Bouitte. Polenta, chestnut and lard d’Arnad, a signature dish at La Bouitte. Petites mains et grands talents s’expriment en cuisine à La Bouitte. Many hands and much talent at work in the kitchen of La Bouitte. LA BOUITTE Hameau de Saint-Marcel, Saint-Martin-de-Belleville. Tél. +33 (0)4 79 08 96 77. www.la-bouitte.com DOMAINE GEORGES ROUMIER 4, rue de Vergy, Chambolle-Musigny. Tél. +33 (0)3 80 62 86 37. www.roumier.com 213