N°64 - Nutrition /Brèves Happybiote : start-up innovante pour booster le microbiote Happybiote: an innovative start-up to boost the microbiota Tout commence avec l’his- seront ancrées dans le quo- education but also from feed- toire de la créatrice, Virginie tidien. Le plus de ce pro- back and motivation, prac- Gergès, qui atteinte d’une gramme est que les sessions tical recommendations and maladie inflammatoire diges- de coaching débutent à des recipes. During the first three tive, souhaite modifier son moments précis de l’année, weeks - the “detox” stage - alimentation. Malheureuse- ce qui fait que les «happy- the focus is laid on pulses and ment, en manque d’informa- bioteurs» ne sont pas seuls low-glycemic index foods, tions, elle s’aventure seule dans l’aventure. Grâce aux the elimination of sugar from dans cette épopée. Ayant réseaux sociaux, ces derniers the diet (except for the one conscience qu’elle n’était peuvent également organiser found in fruit) and on meals pas la seule dans cette des réunions, échanger des rich in pre and probiotics situation, elle met de côté recettes… La volonté étant de and everything that is healthy son travail pour suivre une faire grandir la communauté for the microbiota (resistant formation en diététique et où la convivialité et la moti- starches, polyphenols...). créer Happybiote à Rennes vation règnent. À ce jour, plus Over the next three weeks - en février 2017. Happybiote de 500 participants ont suc- the second stage - the micro- est un coaching alimentaire combé à ce coaching alimen- biota is rebooted and we can en ligne de six semaines. taire dans le monde (Tahiti, reintroduce food to see how 076 Grâce au groupe en ligne et Canada, Berlin, Paris…) et the body reacts. Thus, over a aux échanges quotidiens, sont convaincus des bien- 42-day period that includes les participants reçoivent faits de l’alimentation et du phases of attack, new dietary une éducation alimentaire microbiote sur leur bien-être. but also social behaviours are et surtout de la motivation introduced the participants’ et des conseils et recettes It all starts with the story of lifestyle. The added value of pratiques. Les trois pre- the creator herself, Virginie this program is that the coa- mières semaines- la phase Gergès who, diagnosed ching sessions are launched «détox» - qui va privilégier with an inflammatory bowel at precise moments of the les légumineuses et les ali- disease, wants to modify year, hence the followers of ments à index glycémiques her diet. Unfortunately, due this “happy” do not feel alone bas, pas de sucre (sauf celui to the lack of information at in their adventure. Thanks to des fruits) mais aussi des that time, she embarks alone the social media channels, repas riches en pré et probio- on her adventure. Well-aware these latter can also set up tiques et tout ce qui est bon that she is not alone in this meetings, exchange recipes... pour le microbiote (amidons situation, she quits her job The idea is to see the commu- résistants, polyphénols…). and trains to become a die- nity evolve, hence the spirit Les trois semaines suivantes tician and in February 2017 of fellowship and motivation. – seconde phase – le micro- she creates Happybiote in By today, over 500 partici- biote est reboosté, on peut Rennes. Happybiote is a pants around the world have ré-introduire des aliments et 6-week nutrition coaching embraced this nutrition coa- voir comment le corps réagit. program that can be fol- ching model (Tahiti, Canada, Ainsi en 42 jours que comptent lowed online. Thanks to the Berlin, Paris...) and are per- les phases d’attaques, de online groups and to the daily suaded of the benefits that nouvelles habitudes alimen- exchanges, the participants diet and the microbiota can taires, mais aussi sociales benefit not only from nutrition bring for their well-being.■ ■ / Juillet - Août - Septembre 2018 / N°64 / L’Actualité des Ingrédients Fonctionnels & Santé