N°64 - Ingrédients / Innovation Démarche solidaire par child malnutrition in the poor regions of Af- Gryö qui lance sa campagne rica. Their activities include the creation of local spirulina farms that distribute for free de financement participatif 1/3 of their production and sell 2/3 thereof Gryö launches a united in order to support the activity of the farm and the jobs created. With €100, Antenna approach through its France distributes a spirulina supplementa- crowd-funding campaign tion treatment to 50 children over a period « soupe » of one week.■ Adieu les soupes de grand-mères: la société Julia Berdugo – CEO de la start-up Gryö britannique Pep Lekker créée en 2014 – propose des produits à base propose une soupe bio etde protéines alternatives (chanvre, grillon). Lancements de condiments vegan à base de patates douces et de butternutsLa nouvelle ressource protéinique que la Superfoods par D.Plantes. avec un topping (grainessociété souhaite exploiter est la spiruline. Launch of Superfoods de courges et tournesol, amandes et noix). Pour cela, une campagne de crowdfun- condiments by D.plantes Farewell granny’s home-ding a été créée le 20 mars 2018 (Journée made soup: the British Internationale sans viande) pour récolter les company Pep Lekker offers an organic and fonds nécessaires à la création de nouveaux Le laboratoire D.Plantes présente sa première vegan soup based on produits – l’objectif est de 10000€. Mais la gamme food de 14 produits composés de sweet potatoes and butternut with Nut & Seedsociété ne s’arrête pas là, elle a décidé de superfoods. Ces derniers sont des aliments Sprinkles (pumpkin and reverser 50% de leur campagne à l’associa- (fruits,légumes, algues, racines) recom- sunfl ower seeds, almondtion Antenna France engagée dans la lutte mandés pour leurs vertus nutritionnelles. Cette fl akes and walnuts). contre la malnutrition infantile dans des gamme décline 10 produits mono-ingrédients régions pauvres d’Afrique. Leurs actions avec l’açaï, le cacao, la guarana, lapiruls ine,la passent par la création de fermes locales chlorelle, le baobab, le goji, le maca, le lucuma 124 de spiruline qui distribuent gratuitement 1/3 et le chanvre;quatre autres propositoins: un de la production, et en vendent 2/3 pour mix de protéines végétales, un métoix d x,un nancer le fonctionnement de la ferme et les énergiemix et un mix fruits rouescmpteg o lè emplois créés. Avec 100€, Antenna France cettegamme. Les produitsalbelisés bio, vel gan distribue une cure de supplémentation en et sans gluten (sauf pour deux réféenes)sotrc n « purée de spiruline pendant six semaines à 50 enfants. présentés dans des sachede25.La1gts pré- dattes » & sentation de ces superfood ens biogrnlaues « smoothie permet de se différencie de podrr s ues déjà andros » surle marché des superfodos.La fabctri aion estréalisée en France – d’oùlelabl oen pcka La praticité des produits Made in France – les matières premières sont alimentaires peut également être vue transformées en poudre, puis ajoutées à des comme une innovation. bres de pommes (propriétés organoleptiques Dans cette catégorie: et goût neutre), le tout est comprimé et ensuite une purée de dattes aromatisée sans sucre râpé pour obtenir les granules. Les produits ajouté dans un sachet qui ont le plus de succès, pourle moment, nomade de Madame sont les mix. Les canaux de distributio t Labriski (Canada) et un n son smoothie 100% fruits Julia Berdugo – CEO of the start-up Gryö le site internet de la société, le catalogue, et d’Andros dans un gobeletcreated in 2014 - proposes products based les magasins spécialisés comme La V Cielaire, nomade. on alternative protein (hemp, cricket). The Naturalia, Bio C’ Bon. Le développemet den When it comes to new protein resource that the compa- foodstuffs, convenience cette gamme est parti d’un constat aurèspdes can also be considered ny aims to use is sprirulina. To this end, a crowd-funding campaign was launched on consommateurs recherchant unealimeationnt an innovation feature. In this category, a sugar-20 March 2018 (International Meat-Free saine, équilibrée, et clean (bio, sansddits,a if free fl avoured date puréeDay) to raise the necessary funds for the sans conservateurs). Le laboroier D.Plat antes presented in squeezablecreation of new products - the objective is également appor pouches from Madame souhaite ter un eunouva Labriski (Canada) and €10,000. But the company does not stop ré exedans la cuisine. Laedatn nce,si cela a 100% fruit-based here - it decided to donate 50% of its cam- en est encore une, est déjàtès ancrée ur ax smoothie from Andros, paign to the association Antenna France, presented in a cup to be États-Unis avec trois foisplusdemaques er d used on the go. which is committed to the fi ght against superfoods lancées outre-Atlaniqetu. ■ / Juillet - Août - Septembre 2018 / N°64 / L’Actualité des Ingrédients Fonctionnels & Santé