N°64 - Marché /Nutrition clinique HMO : nouveau levier de croissance HMOs: the new growth driver for Les formulations des laits infantiles sont extrêmement réglementées dans le monde, ce qui rend les innovations de rupture plutôt rares. L’arrivée des Human Milk Oligosaccharides sur le marché pourrait bien relancer la compétition entre les fabricants. S péci ques à l’homme, lesoligosaccharides du laithumain (HMO) recèlent unpéen et Nord-Américain ont étédéposées. En juin 2015, l’EFSAa con rmé la sureté de deux oli- potentiel d’activités biologiquesgosaccharides synthétiques, le considérables. Ils agissent sur la2-O-fucosyllactose (jusqu’à 1,2g/l) composition et l’activité de la oreet lacto-N-neotetraose (jusqu’à gastrointestinale et remplissent les0,6g/l) comme ingrédients novel trois critères exigés pour les «pré- food (dossier déposé par Glycom). biotiques» : résistants à l’aciditéEn 2015 et 2016, ces deux HMO gastrique, résistants à l’hydrolyseont obtenu le statut GRAS aux par les enzymes humaines et non Etats-Unis. D’autres autorisations 022 absorbés par l’intestin. Ceci leurd’utilisation ont aussi été obtenues permet d’atteindre l’intestin distalen Israël et à Singapour. Glycom et le colon où ils sont absorbés para lancé une demande d’autorisa-présence dans ses autres formules plusieurs espèces deBifi dobacte-tion en Australie et en Nouvelle-infantiles d’iciles prochaines rium et Lactobacillus. Au-delà de Zélande. années. Une étude clinique sur ces propriétés prébiotiques, ilsLe lancement d’études cliniques des laits pour enfants allergiques sont aussi capables d’inhiber l’ad-n’a pas tardé et Abbott est leaux protéines de lait de vache et hésion de bactérieset de virus à lapremier à avoir démontré que enrichies en HMO est justement paroi intestinale des bébés e ainsitdes nourrissons alimentés avec laen cours. En n, en janvier 2018, favoriser leur élimination. En n, ilsformule Similac supplémentée en®Wyeth lance sa formule infantile pourraient avoir deseffets sur la2-O-fucosyllactose présentaient Illuma sn-2 HMO à Hong Kong.® maturation de la répnse immuni-oune réponse immunitaire (5 mar- Mead Johnson et Nutricia, qui rap- taire et du système nervux.e queurs spéci ques) et une crois-portaient des travaux de recherche Desqualités que elsacteursde sance identique à celle des nourris-sur les HMO dès 2014 et 2015, la nutrition infantile rvaient d’ex-êsons allaités. Si bien qu’en octobrepourraient également suivre la ten- ploiter à condition d rger le ro-eél p2016, Abbott lance aux Etats-Unisdance. Aujourd’hui, les procédés blème du coût élevé de productionles premières formules infantilesde production par fermentation ont desHMO. Abbott a été le prmiree Similac Pro-Advance et Similac® réduit considérablement le cout de à investir dès les anées 90 surnPro-Sensitive, contenant le plus®production des HMO et donc leur lesmoyens de produire des HMO abondant des HMO, du 2-O-fuco- disponibilité. Des fournisseurs de à un coût raisonnable (nimauxa syllactose, soutenu par une ving-plus en plus nombreux proposent transgéniques, procdés defer-é taine d’études pré-cliniques et du 2-fucosyllactose à l’image de mentation). De soncôé, Nestlé atcliniques. En juillet 2017, NestléGlycom, Jennewein Biotechno- aidé dès 2005 l’entreprise danoiseintroduit Nan Optipro Supreme logy GmbH, FrieslandCampina, Glycom à produire des HMO, au 2’-HMO en Espagne, contenant Carbosynth et DuPont Nutrition départ par synthèse chimque puisideux HMO, le 2-O-fucosyllactose & Health (associé à Inbiose NV). par fermentation. et le lacto-N-neotetraose, soutenuLes formules infantiles avec HMO Plusieurs demandesd’atorisa-u par quatre études cliniques et pourraient bien devenir le nouveau tions de mise sur le marché ero-uannonce envisager d’étendre sa standard.■ ■ / Juillet - Août - Septembre 2018 / N°64 / L’Actualité des Ingrédients Fonctionnels & Santé