N°64 - Marché /Nutrition clinique USA : Les medical foods aiguisent les appétits Les medical foods inspirent les industriels malgré une dé nition étroite formulée par la FDA. Dépression, problèmes desommeil, neuropathie dia-bétique, insuffisance vei-comme la phénylcétonurie. En n,les ingrédients qu’ils contiennentdoivent avoir le statut GRAS.les systèmes médico-économiquessont en voie de saturation, cess seront probablementmedical food neuse, hyperactivité avec dé cit d’at-Mais tout ceci n’effraie pas les can-les bienvenus. tention, obésité, maladie d’Alzheimer,didats. En 2017, trois nouveaux ostéoporose, fibromyalgie… sont acteurs d’horizons opposés ont fait Trois caroténoïdes quelques-unes des pathologies leur entrée dans ce domaine qu’ils pour restaurer le cibles des medical foods (boissons, ne maitrisaient pas. Ajinomoto Co, pigment maculaire capsules, tablettes…), dont le marchéInc. a acquis l’entreprise américaine global a été estimé à 16,8 milliards Cambrooke Therapeutics, Inc, spé- Guardion Health Sciences (Cali- de dollars en 2017. Cependant, ce cialiste depuis 2000 des solutions fornie, USA) a mis au point Lumega- marché encore naissant manque de nutritionnelles pour les sujets souf-Z, le premier medical food (délivré visibilité et de crédibilité aussi bienfrant de maladies héréditaires du sur ordonnance) destiné à restaurer auprès des consommateurs que des métabolisme des acides aminés, et maintenir le pigment maculaire, 018 professionnels de santé. pour ceux atteints de pathologies dont l’altération est un facteur de Pour autant, aux Etats-Unis, de nom- rénales ou encore d’épilepsie. Selon risque de dégénérescence macu- breux fabricants considèrent que Ajinomoto, le marché des aliments laire liée à l’âge. Il est composé de la commercialisation des medical pour les sujets avec maladies héré- plus de 35 micronutriments aux foods est une option intéressante ditaires du métabolisme représente propriétés antioxydantes et de trois car ils sont exemptés des exigences 40% du marché des Medical foods caroténoïdes essentiels, la lutéine, relatives aux compléments alimen- aux Etats-Unis et af che une crois- la zéaxanthine et son stéréo-iso- taires (autorisation nécessaire de sance annuelle de 10 %. BASF se mère, la méso-zéaxanthine, qui la FDA pour la mise sur le marché). lance également en créant un par- constituent le pigment maculaire Ils doivent cependant répondre à tenariat avec DIEM Labs, LCC pour et que l’organisme ne sait pas syn- une définition préciseémise par commercialiser Hepaxa, le premier thétiser. En moyenne, 20 mg de la FDA en 2016 dans la section medical food pour le traitement des ces trois caroténoïdes sont néces- 5(b)(3) de l’Orphan Drug Act (21 patients avec stéatose hépatique saires quotidiennement. Sa formule U.S.C.360ee(b)(3)) : «Aliment formulénon-alcoolique. «Avec ce produit, liquide micronisée (90 % d’absorp- pour être consommé ou administré BASF entre sur un nouveau segment tion) est à consommer diluée dans par voie orale sous la supervision de marché situé entre la nutrition une boisson. A ce medical food d’un médecin et qui est destiné à humaine et l’industrie harmaceu-p s’associe un dispositif médical, le la prise en charge diététique spé- tique», déclare François Schef er, MapcatSF, qui mesure la densité® cifi que d’une maladie ou d’un état responsable des activités mondiales du pigment maculaire. Avec la pour lequel des besoins nutritionnelsde BASF. Frutarom (racheté par IFF) récente acquisition de VectorVision, distincts, fondés sur des principes a repris Enzymotec, société israé- spécialisé dans les équipements de scientifi ques reconnus, sont établis lienne proposant des ingrédients diagnostic précoce des maladies par une évaluation médicale.» Une pour les seniors, de la nutrition infan-oculaires comme la rétinopathie dia- dé nition si étroite que peu de caté-tile ainsi que des compléments ali- bétique, Guardion Health Sciences gories de produits (aliments ou com- mentaires comme la gamme Vaya pourra évaluer scienti quement son pléments) peuvent y entrer en dehors ciblant les troubles de la mémoire etmedical food et explorer d’autres de ceux conçus pour répondre aux le syndrome d’hyperactivité. pathologies oculaires.■ besoins des sujets atteints de mala- Dans un contexte où les dépenses dies héréditaires du métabolisme de santé explosent aux Etats-Unis et https://guardionhealth.com/ ■ / Juillet - Août - Septembre 2018 / N°64 / L’Actualité des Ingrédients Fonctionnels & Santé