N°64 - Marché / Articulation-os DU CALCIUM VÉGÉTAL Vidya propose Nutrisea, un extrait à 13% de calcium, obtenu par extraction aqueuse de cosses de graines de sésame cultivé dans le sud de l’Inde. Il bénéfi cie du système interne de certifi cation de la traçabilité totale Full ID. Ce calcium est naturellement™ biodisponible à 65%. Sa forme concentrée est plus pauvre en composés antinutritionnels. Il permet d’apporter aux consommateurs intolérants alimentaires ou ayant des choix alimentaires spécifi ques (végétarisme ou véganisme) le calcium dont leur organisme a besoin. méthane ou DMSO 2 (sulfone de diméthyl) nouveau grade de collagène Peptan IIm:® ou enfin chlorure de méthanesulfonyle) qui une matrice de cartilage hydrolysé conte- grâce au soufre qu’il renferme, contribuerait nant du collagène hydrolysé de type II sous à préserver les fonctions immunitaires et à forme de peptides et de glycosaminogly- 032 maintenir en bon état les tissus conjonc- canes bioactifs (chondroïtine et acide hya- tifs (tendons, derme profond, collagène, luronique). Son efficacité a été montrée via cartilage, etc.). Dans ces ingrédients asso- des études in vivo: protection contre la ciés, figurent également des minéraux. Leur dégénérescence du cartilage, action anti- présence s’explique par le fait qu’ils sont inflammatoire (ostéoarthrite post-trauma- porteurs d’allégations 13.1 concernant «le tique ou associée à l’obésité), protection maintien de la santé des os». Pour les for- contre l’inflammation synoviale. Hautement mulateurs, bien souvent, l’équation articu- biodisponible, Peptan IImest actif à faible® lations = os est de rigueur. Ce qui brouille dosage(entre 1 et 3g/j), ce qui lui ouvre au passage le positionnement des produits plus largement les portes des applications dans l’esprit des consommateurs. compléments alimentaires. Aux Etats-Unis, même constat: les formules Du côté des actifs classiques, comme la glu- des compléments alimentaires pour les arti- cosamine, la chondroïtine, le fait marquant culations sont très concentrées. Avec une est leur passage au vert. Par des sourcing très nette domination du couple glucosa- d’origine végétale, comme ChondroSea,® mine-chondroïtine (voir tableau). de Pharmanager Ingrédients, Phytodroitin® de ProTecNutra. Ou d’origine fermentaire Le classique se renouvelle comme Mythocondro de Gnosis.® Depuis quelques années, une «bataille» Rester dans les formules classiques n’em- s’est engagée entre les acteurs du marché pêche pas l’innovation. Prenons le colla- autour du facteur clé des applications: la gène. Lonza a lancé UC-II®, un collagène biodisponibilité. Parmi les faits marquants non dénaturé de type II, décrit comme ayant récents: le lancement par Pharmako Bio- la propriété d’entretenir et de réparer le technologies (Award des startups) d’Hydro- cartilage. Ce collagène breveté s’emploie curc, une curcumine hydrosoluble et hydro-® à faible dose (40 mg/j). Il mobiliserait le dispersible. A noter que le groupe Indena système immunitaire dans le processus de lance autour de Meriva® (phytosomes réparation des tissus conjonctifs. de curcumine) une nouvelle devise: The Rousselot, de son côté, a développé un Life Guardian. Nutris (groupe Acerchem)™ ■ / Juillet - Août - Septembre 2018 / N°64 / L’Actualité des Ingrédients Fonctionnels & Santé