N°64 - Entreprises / Pionnier Fermentalg a une vision La société, plate-forme technologique consacrée aux micro- algues, entend désormais se dé nir par ce qu’elle fait maintenant et produira demain à grande échelle:des extraits de microalgues (DHA, phycocyanines pour ne citer qu’eux) destinés à apporter une nouvelle dimension santé aux acteurs de la nutraceutique et de l’agro-alimentaire. Un virage stratégique que Philippe Lavielle, CEO de l’entreprise, a impulsé depuis moins de deux ans qu’ily travaille. Actif’s Magazine : PHILIPPE exprimés par les clients (en ce (qui contient naturellement de LAVIELLE, Vous êtes depuis novembre qui nous concerne, les acteurs l’astaxanthine, de la lutéine et UN PARCOURS 2016 CEO de Fermentalg. de la chaine agro-alimentaire) et du béta-carotène) et 550-Y DANS LA Qu’est-ce qui vous a séduit créer de la valeur aussi bien pour (aucun effet colorant). Et en n BIOTECH dans cette société? Et eux que pour l’entreprise. parce qu’elles ont une dimen- quelle stratégie avez- sion santé naturelle certaine. Le vous mise en place pour Actif’s Magazine : DHA bien sûr, qui fait l’objet de la redévelopper ? Quels sont justement ces recommandations de consom- besoins selon vous? mation pour la croissance et Philippe Lavielle : le bien-être. Mais aussi les 168 Ce sont les personnes qui com- Philippe Lavielle : antioxydants qui lui sont asso- posent l’entreprise qui en sont la L’industrie agro-alimentaire vit ciés. force vive. Les 60 collaborateurs une transformation structu- Nous développons aussi une de Fermentalg connaissent par- relle importante qui repose sur phycocyanine, un colorant faitement l’univers des micro- trois vecteurs: plus de respect naturel qui se substitue au Diplômé de HEC, Philippe algues, les technologies de environnemental, amélioration Brilliant Blue (NDLR: E 313), Lavielle a fait toute sa et qui possède un fort pouvoir carrière professionnelle production, d’extraction et de des béné ces santé à travers dans les biotechnologies puri cation. Ils connaissent les l’alimentation, plus de natu- antioxydant. Même si ses reven- industrielles, notamment marchés. Mon rôle est de mettre ralité pour les ingrédients ali- dications santé restent à établir, au sein de Genencor un tel actif fait partie des sujets International (désormais en musique tous ces talents pré- mentaires. Les micro-algues DuPont Industrial sents. Pour cela je garde de mes permettent de produire des de rupture que nous comptons Biosciences) où il fait quelques trente années passées ingrédients qui «cochent» ces mettre sur le marché dans les partie du top management mois à venir. en tant qu’Executive Vice dans le secteur des biotechno- trois cases. Parce que les molé- President, de 2006 à 2011. logies, une chose: «s’amou- cules qu’elles produisent sont Entre 2011 et 2014, il est racher» d’une technologie, naturelles – le DHA algal que Actif’s Magazine : président et CEO de la Comment comptez-vous jus- bioraf nerie californiennequelle qu’elle soit, c’est la mort nous extrayons de la micro- Virdia ( nancée par des d’une entreprise. La biotechno- algue Schizotrychium, ne subit tement explorer ces sujets de fonds US et rachetée logie est en perpétuelle évolu- aucune étape de concentration rupture? par le groupe européen Stora Enso). Il est tion. L’acquisition de savoirs, chimique ou physique. Parce ensuite intervenu en tant de connaissances engendre qu’elles permettent de limiter Philippe Lavielle : qu’administrateur dans une bulle technologique qui les dégâts environnementaux En nous appuyant sur notre fort plusieurs sociétés US, liés à la surexploitation des avant de devenir CEO de atteint rapidement ses limites. potentiel d’innovation. Lorsque Fermentlage en novembre Car si l’on ne regarde que les ressources halieutiques –notre je suis arrivé à la tête de Fermen- 2016. Dernièrement, il technologies, il n’est pas pos- gamme de DHA est désormais talg, j’ai remanié les équipes qui a accepté le mandat de disponible sous une forme très Président du Conseil sible de savoir quoi faire, ni de possèdent collectivement une d’Administration de savoir où aller. Et l’on en oublie concentrée de 550 mg/g per- culture inégalée dans le domaine la société TargEDys, les buts essentiels de toute mettant de produire de petites des micro-algues. Pour leur spécialisée dans la recherche sur le entreprisecommerciale : anti- capsules molles, cf nos deux redonner l’envie de gagner et les microbiome. ciper et répondre aux besoins produits DHA Origins 550-O orienter vers des sujets de com- ■ / Juillet - Août - Septembre 2018 / N°64 / L’Actualité des Ingrédients Fonctionnels & Santé