Clinical nutrition\ Marché - N°64 L’INNOVATION ET L’OBSERVANCE Actif’s Magazine : Quelles sont vos priorités en nutrition médicale ? Carole Bras : L’innovation et l’observance. Nestlé Health Science a la chance de pouvoir exploiter pour ses gammes de produits de nutrition orale, tout le savoir-faire et les connaissances de Nestlé Food. Nous travaillons le goût et la qualité nutritionnelle et organoleptique de nos recettes avec la conviction qu’un produit de bonne qualité favorise l’observance. Pour cela, tous les produits sont testés en aveugle sur une population cible par rapport à un concurrent majeur de sa catégorie. Lorsque le produit obtient au moins 60 % de pré- férence, il est validé. Ce processus est la garantie pour les professionnels de santé que nos produits font consensus. Nous travaillons aussi sur la variété. annoncé en janvier le lancement d’une nou- 025 Aujourd’hui, le marché de la nutrition orale velle gamme Clinutren HPHC+ qui apporte mise beaucoup sur les produits lactés. Ils dans 200 ml seulement la quantité nécessaire représentent plus de 50 % des produits. Or, de protéines et de calories. Cette gamme est nous avons la conviction qu’il faut s’adapter aussi sans lactose ni gluten pour améliorer aux goûts des patients et proposer de la sa tolérance. variété car un traitement de nutrition orale En n, nous accompagnons les profession- est long (NDLR: en moyenne plus de 7 mois). nels de santé grâce à une équipe de délé- Et il est important que le patient aille au bout gués hospitaliers qui fait un travail pédago- de son traitement. C’est très dif cile sur cer- gique sur la prise en charge et les béné ces taines pathologies comme l’oncologie dans apportés par les produits Clinutren. Notre® lesquelles il existe des phases de dégoût et équipe fait aussi de la pédagogie auprès de lassitude. Pour cela, nous avons déve- des médecins généralistes sur nos produits. loppé des gammes de jus de fruits riches Nous sommes aujourd’hui la marque leader en protéines et en calories et des desserts en France en « taux de prescription», ce onctueux inspirés de ceux de la grande qui signi e que la majorité des prescriptions consommation. Auparavant perçus comme de nutrition établies par les différents pro- des alternatives, ces produits sont devenus fessionnels de santé recommandent l’une des cœurs de marché. Depuis 2014, jus de de nos marques. Nous accompagnons fruits et desserts représentent 32 millions aussi les pharmaciens et leur donnons les d’euros additionnels. Le poids de ces caté- moyens d’aider le patient dans la réussite gories a pris 4 points. Les jus de fruits repré- de son traitement nutritionnel en leur four- sentent plus de 15 % des produits vendus nissant des échantillons pour faire goûter les et les desserts plus de 20 %. Nous sommes produits, des livrets recettes, des astuces leader sur ces catégories de produits qui pour les aidants. Tous ces outils développés sont de véritables moteurs de croissance par Nestlé, qui permettent aux patients de de la nutrition orale. pouvoir échanger avec différents relais, Un autre axe de travail sur l’observance est sont très appréciés par les professionnels la concentration des formules. Nous avons de santé.■ News on Functional & Health Ingredients \ N°64 \ July - August - September 2018 \ ■