N°64 - Ingrédients / Innovation Smeal : repas the natural psyllium fi bres. A natural rose- équilibré à boire mary extract was added for its antioxidant Smeal: a balanced effect. This preparation basis is proposed meal to be drunk in six versions: cereals-vanilla, red berries, backyard vegetables, chocolate-oat, specu- loos and creamy mushroom soup. As for « lasagne Créée en 2016, la start-up française a fait the packaging, doy pack was the solution surimi » le pari de proposer une alternative à la junk chosen - the sachets contain four meals.■ food pour les repas de courte durée. Smeal Le groupe Vichiunai est un repas à base de poudre de céréales Europe – un des leaders qu’il faut mélanger avec de l’eau dans un européens de produits à shaker pour obtenir une boisson reprodui- Du soja BIO pour St Hubert base de surimi et poissons – sous la marque Vici, sant un repas complet et équilibré nutrition- ORGANIC soy from St Hubert a élaboré des feuilles nellement. La farine d’avoine est la principale de lasagne à base de source de glucides et procure à la boisson surimi pour un apport en protéines. un faible indice glycémique. Les protéines Création de la gamme Les Petits Plaisirs Vichiunai Europe, sont végétales et apportées par le soja, avec Soja® BIO . St Hubert a lancé en avril dernier European leader in l’atout d’une excellente assimilation par l’or- quatre recettes de desserts au soja bio. Le surimi and fi sh products marketed under the Vici ganisme. Oméga 3 et 6 sont apportés par le soja est d’origine française, sans OGM et brand, has developed lin jaune et le soja. L’apport moyen en bres certi é Agriculture Biologique. Quatre des- Surimi Lasagne Sheets high in protein. est de 4g/100g grâce aux bres naturelles serts composent la gamme: fruits mixés de psyllium. Et un extrait naturel de romarin citron, fruits mixés abricot, dessert vanille et est ajouté pour son effet antioxydant. Cette dessert chocolat. Ces desserts sont source base de préparation a été déclinée en six de protéines. La vente se fait en moyennes saveurs: céréales-vanille, fruits des bois, et grandes surfaces à un prix moyen de deux 122 légumes du potager, chocolat-avoine, spé- euros. culoos et velouté champignon. Le condition- nement en doy pack a été choisi; les sachets contiennent quatre repas. « la boulangère » Les végétariens sont la cible de la nouvelle gamme B’Vegan de La Boulangère, composée de viennoiseries (croissants et pains au chocolat) sans beurre, lait, œufs et huile de palme. Les deux produits sont certi és vegan par EVE Vegan. Vegetarians are the target audience of the new B’Vegan range of La Boulangère. It Created in 2016, the French start-up took includes pastry products up the challenge of proposing a quick-meal Les Petits Plaisirs Soja® BIO, a new soy- (croissants and pains au alternative to junk foods. Smeal is a meal chocolat) free from butter, based organic range St Hubert launched last milk, eggs and palm oil. based on cereal powder, which is to be April four recipes of desserts based on organic The two products have mixed with water in a shaker. The result is soy. The soy is of French origin, non-GMO and been certifi ed “vegan” by EVE Vegan. a beverage that replicates a complete and certifi ed as derived from organic agriculture. nutritionally balanced meal. Oat fl our is the The range includes four desserts: mixed fruits main source of carbohydrates, hence the and lemon, mixed fruits and apricot, vanilla low glycemic index of this drink. The veg- dessert and chocolate dessert. These des- etable protein intake is provided by soy, serts are a source of protein. The products which is very well absorbed by the body. are sold in super- and hypermarkets at the The omega-3 and omega-6 intakes are average price of two euros. ■ provided by yellow fl ax seeds and soy. The average fi bre intake is of 4g/100g thanks to ■ / Juillet - Août - Septembre 2018 / N°64 / L’Actualité des Ingrédients Fonctionnels & Santé