336 ARTICLE TECHNIQUEPlantes à traire / Plant milking technology cachée » de la plante, les collecter signi- procédé innovant de culture végétale solution nutritive, pulvérisée sur les fiant détruire la plante. Par conséquent, en milieu aéroponique (hors sol) a été racines, soit pour imiter ce qui se passe il est difficile d’utiliser des racines de développé : la technologie des « plantes dans leur environnement naturel, soit toutes les espèces, en particulier celles à traire ». pour stimuler des voies de biosynthèse des arbres. Par ailleurs, cultiver des spécifiques. Ce processus de stimula- champs de plantes uniquement pour Technologie durable, tion concentre les composés précieux collecter leurs racines est une pratique locale et traçable et rares dans les racines, donnant des non durable et ne garantit pas un appro- extraits de hautes performances avec un visionnement industriel car les plantes La technologie des plantes à traire profil phytochimique amélioré. Directe- nécessitent des conditions rigoureuses permet aux plantes de pousser dans des ment accessibles, les racines peuvent et spécifiques pour produire le taux le conditions de culture hors sol qui offrent être récoltées plusieurs fois par an sur la plus élevé de molécules actives. un accès direct aux racines et permettent même plante. Après chaque coupe, elles Afin de faire face aux difficultés d’explorer cette partie généralement ont la capacité de repousser, leur rythme techniques d’accès et d’étude des inaccessible sans détruire la plante. de croissance étant respecté. La culture racines dans leur environnement, un Les plantes sont alimentées avec une se fait sous serre dans des conditions contrôlées préservant ainsi les surfaces agricoles. Par ailleurs, les systèmes d’irrigation sont optimisés et l’eau est recyclée pour réduire sa consommation. Aucun pesticide ou engrais susceptible de polluer le sol n’est utilisé. Toutes ces caractéristiques rendent la technologie des plantes à traire hautement durable et respectueuse de l’environnement (Figure 1). Développée par Plant Advanced Techno- logies (PAT), une société française P l de biotechnologie, cette technologie Sustainable, local and traceable technology Plant Milking technology allows plants to grow in soilless conditions which offer direct access to the roots and enable this generally inaccessible part to be explored without destroying the plant. The plants are supplied with nutrient solution, sprayed on the roots, either to mimic what happens in the natural environment or alternatively to stimulate specific biosynthesis pathways. This stimulation process concentrates precious and rare compounds in the roots, giving extracts with high performance and enhanced phytochemical profile. In addition, the roots thus directly accessible can be cut and regrow, respecting the plant- FIGURE 1 rhythm, to be collected several times per LES RACINES DE MORUS ALBAOBTENUES year from the same plant. As the cultivation GRÂCE À LA TECHNOLOGIE DES PLANTES À TRAIRE. is done in a greenhouse under controlled MORUS ALBA ROOTS OBTAINED THANKS TO PLANT MILKING TECHNOLOGY. conditions, there is no use of agricultural lands. In addition, irrigation systems are optimized, and the water is recycled to tions to produce the highest rate of in their environment, an innovative plant reduce its consumption. Furthermore, there active molecules. culture process in aeroponic (soilless) is no use of pesticides or fertilizers that may In order to cope with the technical diffi- conditions has been developed: the pollute the soil. All these features make the culties of accessing and studying roots “Plant Milking” technology. Plant Milking technology highly sustainable 2020 - Guide des ingrédients cosmétiques Expression Cosmétique