312 ARTICLE TECHNIQUEGardenia / Gardenia fruit dont les couleurs chaudes confir- trices (absorption de la lumière bleue) crocine inhibe à la fois la peroxydation ment sa forte teneur en caroténoïdes. et ses vertus anti-âges démontrées. de la membrane cellulaire induite par De nos jours, les vertus colorées les UVA et l’expression de nombreux du fruit sont principalement utili- Ses propriétés biologiques médiateurs pro-inflammatoires dont sées comme colorant dans l’indus- IL8, PGE2, IL6, TNFα, IL1α et LTB4. trie alimentaire ou comme simples La crocine, un des composants ornements décoratifs. Sa couleur majeurs du fruit du Gardenia, Formulation du produit rouge vif, due aux pigments caroté- possède des vertus anti-âges. Cette(1) noïdes naturels (crocines) n’est pas molécule, aux effets antioxydants, Pour transformer ce fruiten un son seul atout, car il s’agit ici d’un protège le squalène contre la peroxy- ingrédient actif, tout en gardant sa des rares caroténoïdes solubles dans dation induite par les UV et empêche naturalité, le choix d’utiliser une l’eau, qui lui permet de gagner une la libération de médiateurs inflam- technologie verte a été évident. place de choix au sein de l’industrie de matoires. L’effet antioxydant a été Cette dernière consiste à utiliser des la beauté, intéressée aujourd’hui non démontré dans des tests in vitro qui procédés naturels et des solvants plus pas pour ses propriétés colorantes ont dévoilé une activité supérieure par respectueux de l’environnement pour mais pour ses propriétés photoprotec- rapport à la vitamine C. En outre, la remplacer les solvants organiques synthétiques courants qui pourraient présenter une toxicité intrinsèque. Les molécules actives, dérivés de type crocine, sont ainsi extraits selon un procédé d’extraction et de purification naturel utilisant seulement de l’eau et de l’éthanol comme solvants. Puis, selon un procédé breveté (brevet en instance), un mélange de type NaDES (Natural Deep Eutectic Solvents) est utilisé pour formuler l’extrait et le Ga stabiliser. FIGURE 1 natural processes and greener solvents CONVERSION DE LA CROCINE EN CROCÉTINE PAR LE MICROBIOME CUTANÉ (IN VITRO) : LE STRATUM MICROBIUM CONVERTIT TOTALEMENT LA CROCINE EN CROCÉTINE,™ to replace common synthetic organic EN ÉLIMINANT LES FRAGMENTS GLUCOSIDES DE LA CROCINE AU FIL DU TEMPS. solvents that may have toxicity (2) . CONVERSION OF CROCIN INTO CROCETIN BY THE SKIN MICROBIOME (IN VITRO): The active molecules, crocin and its THE STRATUM MICROBIUMTOTALLY CONVERTS CROCIN INTO CROCETIN,™ derivatives, are extracted according BY REMOVING THE GLUCOSIDE MOIETIES OF CROCIN OVER TIME. to a natural process of extraction and purification that uses only water high carotenoid content. This molecule, with antioxidant effects, and ethanol solely. Then, based on Nowadays, the colourful properties of protects squalene against UV-induced a patent pending process, the use the fruit are mainly used as a colouring peroxidation and prevents the release of a NaDES (Natural Deep Eutectic ingredient in the food industry or as a of inflammatory mediators. The antioxi- Solvents) solvent is performed to formu- simple decorative ornament. Its bright dant effect has been demonstrated late the extract and stabilise crocin. red colour, due to natural pigments during in vitro tests which revealed a Considered as “biomimetic solvents” (crocin) is not its only asset, because higher activity compared to vitamin C. based on their composition close it is here one of the rare carotenoids In addition, crocin inhibits both the to botanical cells ones, NaDES are soluble in water. This particularity peroxidation of the cell membrane defined as a combination of natural grants it a place of choice in the beauty induced by UVA and the expression of compounds (generally, we can use industry, interested today not for its numerous pro-inflammatory mediators alcohols, sugars, amino acids or even pigments but rather for its UV-filtering including IL8, PGE2, IL-6, TNFα, IL1 α organic acids) whose melting point is properties and for its already renow- and LTB4. considerably lower than those of its ned anti-ageing efficiency. individual components. NaDES have Product formulation excellent properties as solvents due to Biological properties their high solubilisation strength for a To transform this fruit into an active wide polarity range of compounds, Crocin, one of the major components ingredient, while retaining its natural- and also high extraction and high of the Gardenia jasminoides J. Ellis ness, the choice to use green techno- stabilisation capacities for some fruit,has anti-aging properties (1) logy was obvious. It involves using natural products. With sustainable . 2020 - Guide des ingrédients cosmétiques Expression Cosmétique