Chamomile / Camomille TECHNICAL ARTICLE 277 sauvage, d’une région géographique Les autres sesquiterpènes sont l’apigénine, des polysaccharides, des à l’autre [2]. Flavex utilise une sélec- l’α- et β-farnésène et le spathulénol. acides aminés entre autres. Les fleurs tion spéciale de camomille riche en L’anthécotulide, un sesquiterpène de camomille délicatement séchées matricine et en précieux α-bisabolol. lactone allergénique n’est pas un ne contiennent que des traces d’api- Le matériel de semence est mis à la composant de la camomille allemande génine libre [4] . disposition des exploitations agricoles mais de Anthemis cotula. Chez Flavex, d’Europe de l’Ouest pour une culture les extraits sont testés par lots, contre Types de produits sous contrat, plus particulièrement en les anthécotulides pour exclure toute France et en Allemagne pour exploiter pollution. Les huiles de camomille Un séchage méticuleux et doux des sa matière première biologique, riche délicatement préparées contiennent fleurs de camomille immédiatement en constituants bioactifs (Figure 1). également des isomères cis-trans après leur récolte est indispensable d’en-in-dicycloéther (spiroéther) qui afin de préserver au maximum leurs Constituants appartiennent au groupe chimique des précieux composants. La camomille phytochimiques polyines. est principalement utilisée sous forme Alors que les composants cités plus d’extraits d’huile végétale, de propylène Les composants des fleurs de haut appartiennent à la fraction glycol, d’hydro-alcool, de distillats à la camomille peuvent être divisés en lipophile, les composants hydrophiles vapeur et d’extraits CO. L’extraction2 substances lipophiles et hydrophiles. sont des flavonoïdes, en particulier au CO supercritique présente plusieurs2 Les fleurs de camomille contiennent l’apigénine-7 glycoside, son aglycone avantages. Ce procédé préserve le 0,4 à 2,0 % d’huile essentielle, principalement des sesquiterpènes : α-bisabolol, des oxydes de bisabolol et de la matricine. Pendant la distillation à la vapeur, la matricine se décompose en chamazulène bleu. La formation de chamazulène peut être minimisée avec une extraction au CO2 [3]. Ca of different geographical regions [2] . Flavex uses a special chamomile breeding which is rich in matricin and valuable αbisabolol. The seed material is made available to farms in Western Europe for contract culti- vation, especially also in France and Germany for organic feedstock, rich in FIGURE 1 bioactive constituents (Figure 1 ). CAPITULES DE CAMOMILLE CULTIVÉS CONTRACTUELLEMENT EN EUROPE DE L’OUEST. FLOWER HEADS OF CHAMOMILE PLANTS FROM CONTRACT CULTIVATION IN WESTERN EUROPE. Phytochemical constituents German chamomile but of Anthemis Product types The constituents of chamomile flowers cotula. The Flavex extracts are anthe- can be divided into lipophilic and cotulid tested on a batch related base Careful and gentle drying of chamo- hydrophilic substances. Chamomile to exclude pollution. Gently prepared mile flowers directly after harvesting flowers hold 0.4 - 2.0% essential oil chamomile oils contain also cis-trans- is obligatory in order to preserve the containing mainly the sesquiterpenes isomers of en-in-dicycloether (spiroe- valuable components as completely as αbisabolol, bisabolol oxides and ther) which belong to the chemical possible. Chamomile is mainly used in matricin. group of polyines. form of plant oil-, propylene glycol-, During steam distillation, matricin While the above components belong hydro-alcoholic extracts, steam distil- decomposes to blue chamazulene. to the lipophilic fraction, the hydro- lates and CO-extracts. Supercritical2 The formation of chamazulene can philic components comprise flavonoids CO extraction has several advan-2 be minimized with CO extraction [3] especially apigenin-7 glycoside, its tages. This procedure preserves the 2 . Further sesquiterpenes are α- and aglycone apigenin, polysaccharides, complete lipophilic spectrum of plant β-farnesene and spathulenol. The amino acids amongst others. Gently constituents without any dilution, high allergenic sesquiterpene lactone dried chamomile flowers contain only temperatures, decomposition of ingre- anthecotulid is no component of traces of free apigenin [4] dients and any solvent residues. CO . 2 The global information on cosmetics & fragrances Guide of cosmetic ingredients - 2020