Concentrated emulsions / Émulsions concentréesTECHNICAL ARTICLE 217 tailles moyennes de gouttelettes d’huile faible de l’émulsion H/G : inférieure à émulsions H/E avec des gouttelettes de de 0,3 à 0,5 µm, obtenues en utilisant un 0,6 A. très petite taille (0,3 µm) peuvent être w mélangeur à haut cisaillement. Le concept de « gel à lait » convient obtenues lorsqu’elles sont produites En utilisant seulement 2 % d’un ester de parfaitement à la création de nouveaux en utilisant cette étape simple d’émul- sucrose à HLB élevé, il est déjà possible concepts intéressants tels que les sifi cation H/G concentrée. La première de produire un concept de « gel à lait » démaquillants, les gommages, les partie du processus de production est contenant 60 % d’huile. baumes de massage, les gelées pour le la même que pour la production d’une La viscosité peut être influencée en bain, les gels pour la douche, les traite- formule « gel à lait ». Après émulsifi ca- combinant du sucrose stéarate ou du ments capillaires et de nombreuses tion, l’émulsion est diluée avec de l’eau palmitate de sucrose avec du sucrose autres possibilités. contenant un stabilisant. Le ratio huile/ laurate ou en diminuant la quantité glycérine optimal pour ce concept est d’huile. Une nouvelle avancée : les de 50/50 (Tableau 4). Selon les grades utilisés, l’utilisation émulsions concentrées de La Figure 5 montre la distribution de la d’un procédé à froid est possible. Les « gel à lait » diluées taille des gouttelettes d’une émulsion procédés à chaud ou tièdes sont aussi préparée avec différentes techniques envisageables. Un procédé de fabrication facile pour de fabrication. Des émulsions H/E avec La transparence peut être influencée réaliser des émulsions liquides, fl uides des gouttelettes de très petites tailles en faisant correspondre les indices et stables a été développé en utilisant (0,3 à 0,5 µm), (courbe bleue) peuvent de réfraction de la phase huileuse des émulsions concentrées H/G « gel à être obtenues lorsqu’elles sont produites et de glycérine. Cela peut être fait en lait » comme étape intermédiaire. Des au moyen de cette étape intermédiaire changeant les huiles et en ajoutant de l’eau. Une trop grande quantité d’eau aura un effet négatif sur la transparence et la taille des gouttelettes. Un avantage supplémentaire est la possibilité de pouvoir développer des formulations sans conservateur en É raison de la teneur en eau extrêmement m FIGURE 4 : prepared cold, which is time and cost EFFET DE LA TEMPÉRATURE DANS LE PROCESSUS DE FABRICATION. effective (Figure 4). EFFECT OF MANUFACTURING TEMPERATURE. • 5) Transparency: how to infl uence At paragraph 3 we have discussed the of 0.3-0.5µm, which are made by using of the O/G emulsion: below 0.6 A. w effect of water on the formulation. This a high shear mixer. The gel-to-milk concept is very suitable test has also shown that the formula- By using just 2% of a high HLB sucrose for making interesting new concepts tions made with vegetable oils will not ester it is already possible to produce such as make up cleansers, scrubs, be transparent anymore when adding a gel-to-milk concept containing 60% massage balms, bath jelly’s, shower water. Therefore, we zoomed in on the of oil. gels, hair treatments and many more refractive index of the glycerine- and oil Viscosity can be infl uenced by combin- possibilities. phase (Table 3). ing sucrose stearate or -palmitate with Transparency can be obtained by sucrose laurate or by decreasing the One step further: Diluted matching refractive indices of the oil amount of oil. gel-to-milk concentrated and glycerine phases. Depending on Depending on the used grades, cold emulsions the desired oil, you can choose to adjust process is possible. Hot and semi-hot the refractive index with water. When process are always possible. An easy manufacturing technique for using a combination with L70-C, the Transparency can be influenced by stable thin liquid emulsions has been 50% water content of the product needs matching refractive indices of the oil developed by using the gel-to-milk O/G to be taken into account. and glycerine phase. This can be done concentrated emulsions as an intermedi- by changing the oils and adding water. ate step. Oil in water emulsions with Conclusion Too much water has a negative effect very small droplet sizes of 0.3 µm can on the transparency and droplet size. be obtained when produced via this The tested sucrose esters all give An extra benefi t is the possibility to simple intermediate concentrated O/G narrow droplet size concentrated O/G develop preservative-free formulations emulsifi cation step. The fi rst part of the emulsions with average oil droplet sizes due to the extremely low water content production method is the same as when The global information on cosmetics & fragrances Guide of cosmetic ingredients - 2018