160 ARTICLE TECHNIQUEAcides aminés / Amino acids Notes : cuir chevelu, ce qui permet aux formu- de fermentation plutôt que chimique, lateurs de créer des produits dans une produisant des ingrédients sûrs et gamme de pH acide allant de neutre à sans danger pour l’environnement et faible, offrant ainsi la garantie de produits le corps. Lorsqu’ils sont utilisés dans fi nis adaptés et sûrs pour la peau, le cuir le processus de fabrication, dans un chevelu et les cheveux. Les surfactants mélange ou seuls dans des formules issus d’acides aminés, ayant démontré cosmétiques, les acides aminés peuvent leurs excellentes propriétés moussantes offrir des bienfaits non négligeables à la et nettoyantes, sont facilement recon- peau et aux cheveux, tout en améliorant naissables comme éléments constitutifs l’esthétique et l’attractivité des formules. de la kératine. Des études comparant Les acides aminés tout comme leurs divers tensioactifs anioniques, tels que dérivés démontrent leur capacité à le cocoyl-iséthionate de sodium, le améliorer l’intégrité de la peau et des laurate de sodium, le lauryl-éther-sulfate cheveux lorsqu’ils sont utilisés dans des de sodium avec des tensioactifs issus produits fi nis. ■ d’acides aminés, tels que le lauroyl- glutamate de sodium, montrent que Divya Namjoshi les surfactants issus d’acides aminés Spécialiste technique sont nettement plus sûrs que les autres Technical Specialist surfactants anioniques. De plus, les surfactants issus d’acides aminés Kathleen Norris sont hautement biodégradables, avec Chargé de compte par conséquent un impact environne- senior – Ventes et marketing Senior Account mental moindre par rapport aux autres Executive – Sales & Marketing surfactants. AJINOMOTO Des composants essentiels HEALTH & NUTRITION A de la formule NORTH AMERICA, INC. c L’incorporation d’ingrédients issus d’acides aminés peut améliorer de manière signifi cative la perception du References: produit par les consommateurs. En tant qu’éléments de la vie biologique (1)H.W. Spier, G. Pasher, Hautarzt, 7, 55-60 (1956) présentant de nombreux avantages, (2)C Robbins. (2009). J. Cosmet. Sci., 60, p. 447. les ingrédients dérivés d’acides (3)K Myer and HI Maibach, Cosm & Toil 127(10) 702- 704 (Oct 2010) aminés doivent subir un processus (4)Bellon G, et al. Biochim Biophys Acta. 1995;1268:311–323. (5)Karna E, et al.Comp Biochem Physiol B Biochem Mol Biol. 2001;130:23–32. (6)Shi HP, et al (2003). Wound Repair Regen (United States) 11(3):198–203. amino acid-derived surfactants are (7)Stechmiller JK, Childress B, Cowan L. Arginine considerably safer for use than other supplementation and wound healing. Nutr Clin Pract. 2005;20:52–61. anionic surfactants. Furthermore, amino (8)Shi HP, et al. (2002). J Surg Res (United States) acid-derived surfactants are highly 106(2):299–302 biodegradable, meaning less impact (9)Murakami H, et al. Amino Acids. 2012;42(6):2481- 2489. on the environment compared to other AminoScience Laboratory, Ajinomoto Co. Inc., Suzuki- surfactants. cho 1-1, Kawasaki 210-8681, Japan. Formulation essentials during the manufacturing process, in Incorporating amino acid-derived a blend, or alone in personal care or ingredients can signifi cantly improve cosmetic formulas, amino acids can consumer’s reception to a product. As deliver signifi cant benefi ts to the skin elements of biological life with a multi- and hair, improving the aesthetics and tude of benefi ts, amino acid-derived appeal of formulations. Both amino materials must undergo fermentation acids and their derivatives demons- rather than chemical manufacturing, trate the ability to improve skin and yielding ingredients safe and gentle for hair integrity when used in finished both the environment and body. Used products. ■ 2018 - Guide des ingrédients cosmétiques Expression Cosmétique