N°66 - Ingrédients / Probiotiques Où en est la recherche dans Where is going the research Quels sont les principaux axes de recherche dans les probiotiques (pardon: les microorganismes vivants)? Et comment se traduisent- ils auprès des industriels? What are the key research areas in the fi eld of probiotics, or rather, of living microorganisms? And how are they translated 098 by manufacturers? +26.5% U ne dizaine d’axes de recherche bacillus reuteri), qualité (cytométrie en flux, sont actuellement explorés dans propositions d’amélioration des normes Croissance 2012-2017 le domaine des probiotiques, du qualité), réglementation et consommation. des lancements de Concernant ce dernier point, un rappel probiotiques (Innovamicrobiote intestinal. Lors de l’International Market Insights) Scientific Conference on Probiotics, pre- (Elinor McCartney, Pen&Tec): «les données 2012-2017 increase biotics, gut microbiota and Health (IPC, rejetées par l’EFSA concernant les alléga- in probiotics launchesBudapest, juillet 2018), ces sujets majeurstions relatives aux probiotiques peuvent (Innova Market Insights) ont été explorés: la santé métabolique, convaincre les professionnels de la santé». 1.5 M €rds celle de la peau, la santé vaginale, la santéMême lorsque les praticiens sont bien Perte du marché desde l’intestin (liens entre colite ulcéreuse, informés et prescrivent un probiotique spé- boissons laitières avecmanagement de la maladie diverticulaire, cifique à leurs patients, il arrive souvent probiotiques entre inhibition de l’expression des toxines), l’axeque ces derniers recherchent une alterna- 2012 et 2016 (donnéessanté-cerveau (protection contre le stress tive moins chère sans étude - et manquent Euromonitor dans six pays). et l’anxiété, management de l’autisme chez l’occasion d’être aidés, tout en diminuant Loss of the market forles enfants, maladie d’Alzheimer), longévitéla crédibilité des probiotiques en général. dairy drinks formulated(sur modèle animal pour l’instant), prébio- with probiotics Des médecins canadiens, en collaboration between 2012 and 2016tiques et probiotiques chez les nourrissonsavec une équipe d’experts indépendants, (Euromonitor data in six(les Human Milk Oligosaccharides comme vont évaluer les données scientifiques de countries). prébiotiques, fructo-oligosaccharides à produits disponibles sur le marché aux chaine courte et gomme d’acacia), tech- États-Unis et au Canada. Le but de cette nologie (Propionibacterium freudenreichii évaluation est de déterminer les souches bactérie «2 en 1» pour la production de et les produits supportés par des études, fromage et effet santé, challenge-test du ainsi que le niveau de preuve de chaque potentiel probiotique immunitaire, combi- indication et population cible. Une initia- naison omega 3 (ex-microalgue) et Lacto- tive qui crée un pont entre la recherche, ■ / Janvier - Février - Mars 2019 / N°66 / L’Actualité des Ingrédients Fonctionnels & Santé