N°66 - Ingrédients /Oméga 3 Golden Omega cible le marché Spécialiste des oméga 3 extraits produite par le groupe et de développer une nouvelle génération d’huiles de d’anchois du Paci que Sud, la poisson oméga-3 en tirant parti des société chilienne Golden Omega procédés brevetés que j’ai mentionnés. mise à la fois sur la technologie et Actif’s Magazine : sur la traçabilité de ses productions Golden Omega entend se déployer sur le marché européen dans pour se déployer en Europe en lequel il existe de nombreux général et plus particulièrement en compétiteurs. Quels sont vos avantages concurrentiels ? France. Explications par Claudio Aracena, son directeur commercial. Claudio Aracena : Golden Omega est présent sur l’ensemble du marché européen, avec son distributeur Lehvoss, depuis quelques années – 2013 plus précisément, où la Actif’s Magazine : société a acquis une position solide. Golden Omega célèbre cette année Cependant, cette présence n’est pas son dixième anniversaire. Quelle si développée qu’elle le devrait dans est l’origine de sa création? le marché français en particulier. C’est pour cela que nous faisons des efforts 094 Claudio Aracena : pour nous implanter plus fortement. Golden Omega est né au sein d’une Golden Omega possède un certain des deux sociétés de pêche du groupe nombre d’avantages stratégiques ainsi dont nous dépendons (NDLR: Golden qu’une histoire unique dans le domaine Claudio Omega appartient à deux sociétés de des oméga 3. C’est le seul producteur Aracena pêche Corpesca et Orizon, toutes deux d’oméga 3 concentrés uniquement filiales de Empresas Copec, l’un des plus localisé au milieu de la plus riche zone de grands groupes chiliens) en collaboration pêche d’anchois au monde dans le sud de avec une société chimique qui possédait l’Océan Pacifique. C’est le seul également quelques brevets innovants pour le à proposer de manière transparente traitement des acides gras. L’objectif était une origine garantie – uniquement des d’ajouter de la valeur à l’huile de poisson anchois du sud du Pacifique – via une L’INTÉRÊT DES HUILES D’ANCHOIS L’anchois (Engraulis Ringens) est un poisson des eaux froides qui vit dans l’Océan Pacifi que Sud face aux eaux du Pérou et du nord du Chili. Cette partie de l’océan est régulièrement alimentée par le courant de Humboldt en provenance de l’Antarctique et qui apporte des nutriments. La matière grasse des anchois contient naturellement un pourcentage élevé en EPA et DHA (normalement entre 25 et 30%). Les anchois ont une durée de vie très courte, entre 15 et 18 mois. De fait, ils ne peuvent pas accumuler de contaminants ni de métaux lourds qui sont naturellement présents dans les eaux. Grâce à la certifi cation de développement durable– Friend of the Sea-, la pêche est strictement contrôlée via un système de quotas et la biomasse des anchois est restée très stable au fi l des années. ■ / Janvier - Février - Mars 2019 / N°66 / L’Actualité des Ingrédients Fonctionnels & Santé