Sommaire\ Contents - N°66 76 PROBIOTIQUES 126 The reality on the ground? PROBIOTICS Nutriform Business Days 2018: 98 innovation on all fronts 78 Specifi c ingredients at all times Déclinaison des axes AVANT-PREMIERE majeurs de recherche PREVIEW 80 Key research areas Women: an approach ÉVÈNEMENTS 130 just like any other? EVENTS Que viva Nutraceuticals Europe! OMEGA 3 132 COMPTE-RENDU Long live Nutraceuticals Europe! OMEGA-3s POSTVIEW 82 106 136 Un paysage remodelé CFIA : Des goûts et des couleurs: HiE: Un nouvel élan? oui mais pas que… 86 112 140 A reshaped landscape A new impetus? CFIA: Tastes, colours and 90 116 so much more ... Le cœur industriel de Polaris bat son pleinCorps et esprit sains: TENDANCES 92 santé cognitive TRENDS et immunitaire Polaris: a production facility at its bestHealthy mind & body: 144 94 cognitive & immune health Nominations 122 People Golden Omega cible le marché français 96 Nutriform Business 145 Days 2018: Agenda 005 Golden Omega targets the French marketl’innovation tous azimuth Diary INGRÉDIENTS ÉVÈNEMENT INGREDIENTS EVENT Un paysage remodelé HiE : Un nouvel élan ? A reshaped landscape A new impetus? Les sources d’oméga 3 se multiplient. Au cours de ces cinq dernières années, sont ainsi apparues les huiles de calanus, tandis que d’autres ont conforté leurs positions (huile de krill) ou se sont fortement développées (le DHA algal par exemple). Les formes sous lesquelles les oméga 3 sont disponibles sur le marché ne sont pas restées en reste – l’avenir semble porteur pour les concentrés par exemple. La dixième édition de Hi Europe &NI qui s’est tenue à Francfort (Allemagne) fi n novembre dernier a More and more sources of omega-3s. fi nalement dépassé les espérances des exposants The last fi ve years have witnessed the et des visiteurs. Preuve s’il en est que ce salon a emergence of oils such as those extracted encore sa place dans le concert des évènements from calanus, while others consolidated their positioning (krill oil) or further The second edition of Hi Europe & NI, which was developed (algal DHA, for instance). The held in Frankfurt (Germany) at the end of November, forms under which omega-3s are available ended by exceeding the expectations of both on the market have also evolved, and visitors and exhibitors. Firm proof that this show concentrates have a promising future. is still relevant among other industry events. News on Functional & Health Ingredients \ N°66 \ January - February - March 2019 \ ■ 106 82