Omega-3s\ Ingredients - N°66 français LA GAMME GOLDEN OMEGA certification donnée par une tierce partie – la certification Orivo. En outre, • Une grande variété de concentrés d’oméga 3 nous possédons un site à la pointe de avec différents ratios d’EPA et de DHA, pour des la technologie, équipé des dernières formulations de capsules molles ou de liquides. technologies, qui, avec deux procédés • Solutions innovantes de formulations des oméga 3: industriels brevetés, nous permet de comprimés, bonbons gélatineux, barres de protéines, produire des oméga 3 concentrés produits à mâcher et boissons instantanées. Ils sont développés en coopération avec des partenaires novateurs en termes de pureté et de stratégiques disposant de technologies spécifi ques qualité, et ce à des prix très compétitifs. pour ces applications particulières. Actif’s Magazine : Quelle est votre approche en matière de développement durable? Claudio Aracena : Golden Omega possède plusieurs (gummies, substituts de repas, boissons certifications dans ce domaine: «Friend «solides») et la transparence, qui of the Sea» liée au développement est un élément clé de différenciation. durable des ressources de pêche, IFFO Golden Omega joue un rôle actif dans RS associée à une pêche responsable, le développement de ces tendances. IFOS pour la qualité, pour n’en citer que quelques-unes. Mais la seule qui Actif’s Magazine : soit unique à Golden Omega dans Pouvez-vous dire quelques mots sur les 095 le secteur des oméga 3 concentrés brevets que Golden Omega exploite? est la certification Orivo. Grâce à un test RMN, Orivo certifie l’authenticité Claudio Aracena : de l’origine, à savoir de l’anchois Nous utilisons trois nouvelles générations pur du Pacifique Sud. Il s’agit d’une de brevets dans le domaine des oméga3, certification reliée à la transparence, dont deux sont déjà opérationnels. qui est, de nos jours, un élément clé Nous avons un procédé de purification pour les consommateurs. Quand ils breveté que nous appelons le«décapage consomment un produit qui incorpore de de deuxième génération» (brevet l’huile Golden Omega, ils sont sûrs de US8258330) qui élimine en profondeur l’origine du poisson qui la compose, et les contaminants et les métaux lourds. cela est garanti par une tierce partie. Nous disposons également d’un procédé de concentration également Actif’s Magazine : breveté de«cristallisation sélective» Quel regard portez-vous (brevet US8957231) qui permet de sur le marché des oméga 3 produire, avec une technologie unique aujourd’hui? Sur son avenir? et de manière efficace, des huiles concentrées jusqu’à 700 mg/g de Claudio Aracena : EPA+DHA de qualité supérieure. Nous Nous constatons que le marché est très avons également dans nos tuyaux un actif de nos jours. Les marques sont très troisième brevet, qui porte également actives, lancent de nouveaux produits, et surla purification, et qui, nous pensons, cherchent des moyens de renouveler le vachanger radicalement l’approche du secteur des oméga 3 et le marketing qui profil sensoriel des huiles de poissons l’entoure. Nous observons une tendance dans l’industrie. Ce dernier demande vers des produits fortement concentrés, encore d’autres investissements et nous vers des formes innovantes pour apporter étudions en interne comment nous le des oméga 3 aux consommateurs mettrons en œuvre das le futur.■n News on Functional & Health Ingredients \ N°66 \ January - February - March 2019 \ ■