N°66 - Marché /Nutrition sportive études suggère que la consommation d’acides à des doses qui varient généralement de 0,54 gras polyinsaturés n-3 peut améliorer une variété à 3 g/jour consommées pendant 7-60 jours et des dommages musculaires causés par l’exer- notamment avant l’exercice. Toutefois, concer- cice physique, bien que la variabilité dans la nant les marqueurs de lésions musculaires et les conception des études (modalité et intensité des capacités musculaires, les résultats ne sont pas exercices testés), dans les dosages testés et les aussi satisfaisants. mesures réalisées rendent dif ciles les compa- raisons. Plusieurs études rapportent des effets • Caféine béné ques des oméga-3 (EPA et DHA seuls ou La caféine est un antagoniste des récepteurs de en association) sur la douleur post-exercice chez l’adénosine et possède des effets analgésiques, les hommes, les femmes et les cohortes mixtes réduisant ainsi fortement la perception de la TROIS TENDANCESAGITENT LE MARCHÉ Selon une récente analyse d’Innova Market Insights partir des produits mis sur le marché, trois tendances se dégagent clairement dans le secteur de la nutrition sportive: • les frontières entre de.. ou riche en..) ont augmenté protéines végétales ont catégories s’estompent de 27 %, celles concernant la augmenté de 13 % par an. Les frontières s’estompent au récupération sportive de 19% fur et à mesure que la nutrition et celles sur l’énergie ou la • le numérique et la santé sportive s’impose au grand vigilance de 14% (2016 versus digestive public au travers de nouveaux 2015). Les sportifs amateurs La santé digestive va prendre formats et de formulations (1 à 3 activités sportives par de l’importance dans la nutrition 012 adaptées tandis que la nutrition semaine) guident la tendance sportive car les nouvelles active pousse les aliments et plus que les athlètes confi rmés. catégories de consommateurs, les boissons classiques à un des plus jeunes aux plus relooking sportif (Phyladelphia® • la montée des protéines âgés, sont attentives au bon Active High in protein, Fitness® alternatives fonctionnement du processus Granola Nestlé, Nesquik La tendance végétale a digestif. Les lancements refl ètent Protein plus, Active Upbeat,™® maintenant atteint le marché déjà cette tendance avec, en Special K protein shake). De® de la nutrition sportive. Les 2018 une augmentation de fait, le nombre de produits lancements produits révèlent +50 % du nombre de produits de grande consommation une belle croissance de leur de nutrition sportive affi chant lancés avec une allégation en incorporation dans les produits: une allégation sur la santé rapport avec le sport (énergie, +25 % pour les protéines digestive par rapport à 2017. vigilance, récupération) croit de soja, +43 % pour les Pour cela, les probiotiques sont de +25 % par an depuis protéines de riz et +65 % pour souvent intégrés aux formules. 2013. Apparaissent aussi de les protéines de pois (2017 Le numérique s’invite aussi nouveaux concepts répondant versus 2013). Si aujourd’hui, sur le marché de la nutrition aux besoins spécifi ques des les protéines de lait restent encore les plus utilisées par sportive avec le concept de consommateurs en fonction de leur âge (Wellness 60+,® les fabricants, la demande bouchon connecté qui permet de Arnold iron whey), de leur® de protéines alternatives suivre son hydratation à l’aide sexe (Fitmiss Ignit pour les® continuera de croître, soutenue d’une application mobile ou femmes) et de leur mode de par une hausse des tendances des applications proposant une vie (Powerful yogurt plus,® végétaliennes et végétariennes planifi cation des menus selon Weetabix on-the-go breakfast).® et une croissance globale des ses besoins nutritionnels. Sur les produits grand public, aliments sans viande. Entre Innova Market Insights - les allégations concernant la 2013 et 2017, les lancements Trends shaping the sports nutrition market. richesse en protéine (source de produits contenant des Foodvalley. September 2018 ■ / Janvier - Février - Mars 2019 / N°66 / L’Actualité des Ingrédients Fonctionnels & Santé