Special report\ Distributors - N°66 Safic Alcan : à la recherche Vivatis : être source de valeur d'ingrédients innovants Pour Yazan El Safadi, directeur général de Vivatis France: «Un distributeur doit être irréprochable aux niveaux réglementaire «il n’y a plus d’alternative à la qualité. Nous sommes respon- et technique », annonce Jessica Marques (marketing et affaires sables de la conformité de nos produits et de leur qualité». réglementaires division santé et nutrition de Sa c-Alcan France). Autre constat: «la transparence et la traçabilité: le client et le Pour une raison simple: «il est de plus enplus impliqué dans les consommateur fi nal doivent savoir d’où viennent les matières relations entre les fournisseurs et les lients ». De fait, outre «cec premières et dans quelles conditions elles ont été fabriquées». rôle àjouer», Sa c-Alcan (un spécialiste de la distribution depuis Cela a pour incidence «d’élever le niveau scientifi que : face à sa fondation en 1847) a un autre devoir: celui d’information la spécialisation du marché, et à la profusion des différentes auprès de ses clients et de ses fournisseurs. Pour cela, «nous formes d’ingrédients connus, nous devons être capables d’ex- avons pour objectif cette année d’organiser des séminaires pour pliquer pourquoi tel minéral ou tel extrait est plus effi cace qu’un nos clients en invitant un ou plusieurs fournisseurs». Un passage autre, expliquer son origine, sa biodisponibilité, sa stabilité, son quasi incontournable pour un distributeur qui s’appuie sur un mode d’actionetc…». Des questions posées aussi bien par catalogue d’ingrédients «originaux et valeur ajoutée», dont leurs les clients industriels, mais que par les consommateurs: le producteurs occupent des positions innovantes. C’est le cas de rôle d’un distributeur est d’accompagner ses partenaires sur Kappa BioScience (vitamine K2), de Lesaffre Human Care (pro- ces aspects. Parce que c’est un facteur clé de leur réussite biotiques, levures), Biolie (extraits végétaux), Innophos (minéraux et donc de celle du distributeur. en différents grades – chélatés par exemple), ADM (vitamine E Ceci posé, et dans la mesure où le marché est toujours aussi naturelle poudre ou huile, DHA algal), Ethical Naturals (glucosa- dynamique, et en quête d’innovations: il est déterminant de mine végétale), International Agriculture Group (farine de banane se différencier. De fait, le groupe allemand Vivatis a pris la verte). Cette dernière carte illustre à elle seule la démarche de décision stratégique de rechercher en permanence des ingré- Sa c Alcand’offrir des «alternatives végétalese/tou natureles àl dients et/ou des producteurs qui vont apporter de la valeur à des ingrédients contreversés» : cette farine sans gluten, source ses clients. Illustration avec le partenariat exclusif signé avec d’amidons résistants, possède des propriétés texturantes et peut le groupe japonais Taiyo, bre soluble Sun ber (114 études remplacer dans les compléments alimentaires le stéarate de cliniques, reconnue par la FDA, une allégation au Canada, 059 magnésium. On l’aura compris, ces ingrédients apportent de la certi ée low FODMAP), Sunphenon(extraits de thé vert avec valeur ajoutée aux marchés qui cherchent à disposer d’alterna- différentes standardisations), Suntheanine(théanine naturelle tives aux matières premières traditionnelles. Outre la volonté de ou fermentée), SunActive(poudres dispersibles de minéraux, développer les activités de leurs commettants déjà référencés, DHA, chia, Q10, lutéine…), de la matcha bio, WGCP(café vert «nous recherchons d’autres ingrédients les plus naturels pos- avec une caféine «slow release»). Par ailleurs, Vivatis continue sibles», poursuit Jessica Marquès. De quoi continuer à détenir de travailler sur les axes des probiotiques (Probi) et des extraits des «positions toujours aussi innovantes».■ naturels objectivés (de la société néerlandaise Bioactor).■ Notes : News on Functional & Health Ingredients \ N°66 \ January - February - March 2019 \ ■