N°66 - Évènement /HiE Compte-rendu Un nouvel élan ? La dixième édition de Hi Europe &NI qui s’est tenue à Francfort (Allemagne) n novembre dernier a nalement dépassé les espérances des exposants et des visiteurs. Preuve s’ilen est que ce salon a encore sa place dans le concert des évènements 106 +29%Progression en deux U n bilan somme toute raisonnable. C’estcomme cela que peut se résumer ledernier HiE. Pendant trois jours, ceDepuis, les allégations – plutôt les non-alléga-tions – sont passées par là qui ont refroidi lesardeurs de l’industrie alimentaire. Autre phé- ans des lancements sont quelques 16000 visiteurs qui ont arpenté nomène: la naturalité. Elle est de nos jours un de produits avec une allégation sportive les allées et rendu visite aux 550 exposants moins-disant dans l’industrie: tous les ingré- (Innova Market présents – dont 150 nouveaux – regroupés dients, les matières premières dont ils sont Insights 2018) dans un seul hall du Messe Frankfurt (un hall issus doivent être naturels. Le Hi Europe &Ni 15 M €rds dont la surface était loin d’être occupée dans (Ni pour Natural ingredients) ne fait donc plus sa totalité). Selon les organisateurs, c’est au recette, n’est plus un aimant suf samment fort Marché de la nutritionniveau de la zone des produits naturels et bio- pour attirer. sportive en 2021 (Innova) logiques que l’augmentation des exposants a Point d’af ux ni de ruée cette année. Mais, été la plus forte: +60% de primo-exposants. semble-t-il, un ot de visiteurs quasi continu. Certes, on était loin de se marcher sur les Marques de compléments alimentaires, pieds, et le temps semble loin de la première groupes alimentaires (Red Bull, Nestlé, Ferrero, édition du HiE en 1998 qui voyait dès avant Unilever par exemple cités par les organisa- l’ouverture des portes le matin, des centaines teurs), acteurs de la nutrition sportive, etc., de visiteurs impatients d’entrer. Et l’ouverture avaient donc envoyé acheteurs, responsables des portes avait alors évoqué une image: R&D à la découverte des ingrédients santé. celle d’une ruée vers l’eldorado qu’était alors Une étude réalisée par les organisateurs a la nutrition santé. montré que 73% des visiteurs étaient en Il y a 20 ans, tous les espoirs étaient tournés charge des achats et/ou de leur gestion – dont vers cette vague des ingrédients santé. Tous 36% de décideurs. Le Business Matcmakngh i les espoirs étaient permis aux exposants Tool – outil de prise de rendez-vous en ligne, qui avaient revisité leurs gammes pour en nouvellement installé – a semble-t-il été ef - «extraire» qui des actifs, qui des ingrédients cace. Plus de 500 rendez-vous ont été pris- naturels.Bref, de quoi combler la très forte soit un rendez-vous toutes les 2 minutes. demande pour des ingrédients «santé». C’est donc pour tenter de trouver des réponses ■ / Janvier - Février - Mars 2019 / N°66 / L’Actualité des Ingrédients Fonctionnels & Santé