Sports nutrition\ Marché - N°66 culaires en post-exercice. Cet apport supplémen- taire de L-glutamine améliorerait et rétablirait les concentrations plasmatiques de glutamine, qui LE MARCHÉ DE LA NUTRITION SPORTIVE peut diminuer de façon marquée au cours d’un POURSUIT SA CROISSANCE exercice prolongé. Il semble que des doses plus faibles de L-glutamine (0,1 g/kg/jour pendant 28 En 2018, le marché mondial de la nutrition sportive jours) soient moins ef caces sur la douleur et les représentait 50,84 milliards de dollars. Selon les marqueurs ou l’activité de l’électromyogramme analystes de Statistica, il devrait poursuivre sa après une lésion. croissance pour atteindre 81.5 milliards de dollars en 2023 grâce à un taux de croissance annuel de • Protéines 9,92 %. Le marché Nord-Américain remporte 37 % Une revue de synthèse réalisée en 2014 sur des parts de marché, l’Europe moins de 25 %, l’Asie l’effet des protéines en post-récupération conclut pacifi que 20%, l’Amérique du Sud, 12% et l’Afrique que dans leur grande majorité, les études ont 5% (Mordor Intelligence, 2018). En Europe, le taux de démontré les bienfaits de la supplémentation en croissance annuel est estimé à 8% et est guidé par l’Italie, l’Allemagne et la France qui se partagent à eux protéines sur l’anabolisme musculaire post-exer- trois près des deux tiers du marché européen, suivis par cice, ce qui, en théorie, peut faciliter la récupé- le Royaume-Uni, l’Espagne et le reste de l’Europe. Les ration de la fonction et de la performance mus- protéines sont l’ingrédient le plus populaire en raison culaires. Cependant, à ce jour, les suppléments d’un soutien médiatique important et du fait que 45 % protéiques évalués n’ont pas permis de réduire de des consommateurs estiment qu’ils doivent augmenter façon mesurable les lésions musculaires ni d’amé- leurs apports en protéines lorsqu’ils pratiquent une liorer la récupération de la fonction musculaire. La activité physique régulière. Concernant les lancements grande variabilité dans la conception des études de produits, c’est l’Europe qui est la plus dynamique avec et des marqueurs des lésions musculaires utilisés en 2017 45 % de lancements contre 34 % en Amérique explique peut-être ces données contradictoires. du Nord, 9% en Amérique Latine, 7 % en Asie, 3 % en Australie et 2 % en Afrique. • Taurine 011 La taurine présente des effets antioxydants in vivo et elle serait capable de réguler l’homéos- tasie du calcium dans les tissus musculaires squelettiques et cardiaques. Quatre études ont encore très hétérogènes mais semblent indiquer testé l’effet d’une supplémentation en taurine (de des effets bénéfiques. La vitamine D est une 50mg à 6g/jour, avant et après l’exercice, avec ou hormone parente des stéroïdes, responsable du sans acides aminés rami és). Trois d’entre elles remodelage des muscles squelettiques et qui est rapportent une réduction de la douleur, des mar- capable d’in uencer l’in ammation et la fonction queurs de lésions musculaires, une amélioration musculaire après un exercice traumatisant. Barker de la fonction musculaire et une récupération et al ont d’abord démontré que supplémentation plus rapide. Restent à déterminer les schémas en vitamine D3 (4 000 unités internationales par posologiques optimaux. jour pendant 35 jours) avant l’exercice permet une récupération plus rapide de la force isomé- Les vitamines trique par rapport au placebo. Cette étude a été con rmée deux ans après. Au contraire, les études • Vitamines C et E réalisées avec de la vitamine D2 ne montrent pas Deux revues de synthèse se sont intéressées aux d’effet voire des effets défavorables. effets de la supplémentation en vitamine C et en vitamine E en post-exercice. Les deux concluent Autres stratégies nutritionnelles qu’il existe peu de données probantes justi ant l’utilisation de suppléments de vitamine C et de • Oméga-3 vitamine E pour prévenir ou atténuer les lésions Les acides gras polyinsaturés comme l’acide musculaires, les résultats étant très hétérogènes. eicosapentaénoïque (EPA) et l’acide docosa- hexaénoïque (DHA) modulent l’in ammation et • Vitamine D la fonction immunitaire, et jouent un rôle dans Six études ont exploré l’intérêt de la vitamine D la régulation de la synthèse des protéines du en récupération musculaire. Les données sont muscle squelettique. Une grande partie des News on Functional & Health Ingredients \ N°66 \ January - February - March 2019 \ ■