N°66 - Marché /Nutrition sportive Une nouvelle 1h avant l’exercice. Les marqueurs de lésion Extraits végétaux allégation pour musculaire (créatine kinase et lactate deshy- la nutrition drogénase) en post-exercice étaient plus bas • Anatabine sportive que chez les sujets sous placebo. Cet alcaloïde dérivé du tabac n’a, pour l’instant, pas encore convaincu de son intérêt en récu- L’AESA a donné un avis positif concernant • Citrulline de pastèque pération post-exercice, malgré des propriétés une allégation La L-citrulline présente un double intérêt anti-in ammatoires démontrées in-vivo. santé (article 13.5) puisqu’elle possède des propriétés anti-oxy- pour les solutions glucidiques destinées dantes et agit comme précurseur de la L-argi- • Thé vert aux sportifs. Il est nine, elle-même précurseur de l’oxyde nitrique, Riche en polyphénols aux propriétés anti-oxy- désormais possible puissant vaso-dilatateur. Toutefois, les études dantes, le thé vert a fait l’objet de 7 études dans d’af cher sur les solutions à base de restent encore contradictoires. Deux études le cadre de la récupération post-exercice. Toutes glucose (30 à 60g/ rapportent que la consommation de 500 ml de rapportent une réduction des courbatures, après heure), glucose jus de pastèque (1,17 g de citrulline) ou de jus différents types d’exercice et sous différentes (jusqu’à 90g/heure) de pastèque concentré en citrulline (3,45 g de formes (200ml/j de thé vert, 640-980 mg/j d’ex- associé à du fructose (un tiers de l’apport), citrulline) 1 heure avant des exercices intenses trait de thé vert, 1800 mg/j d’épigallocatéchine saccharose et/ ou un semi-marathon atténuent les courba- gallate, 2000 mg/j de polyphénols de thé vert). En ou maltodextrine qu’elles «contribuent tures et la fatigue musculaire durant les 24 à revanche, les effets sur les marqueurs de lésion à l’amélioration 72h qui suivent comparé aux sujets sous-pla- musculaire (créatine kinase) ne sont pas toujours des performances cebo. Associé à des tanins ellagiques (22mg), observés mêmes lors d’exercices intenses. physiques pendant les le jus enrichi en citrulline serait davantage exercices intenses» (plus de 65% de la ef cace sur les courbatures, la conservation • Curcumine VO2max et durant des capacités musculaires et les niveaux de Les résultats préliminaires sont prometteurs, non plus d’une heure). myoglobine (marqueur de lésion musculaire). Concernant la seulement sur l’in ammation mais aussi sur les récupération, une En revanche, les études utilisant le malate de courbatures causées par l’activité physique. seule allégation (13.5) citrulline ne sont pas toujours positives sur les Quatre études testant des concentrations de 008 est pour l’instant courbatures ou les marqueurs de l’in amma- curcumine allant de 150mg/j à 5g/j consommées autorisée suite à une demande d’allégation tion. Quant à celles avec de la purée de pas- avant et après l’activité physique rapportent une d’Aptonia: «les tèque (980 ml/jour pendant 14 jours), elles ne réduction des douleurs musculaires ainsi que des glucides contribuent lésions musculaires (mesurées par IRM ou par le à la récupération constatent pas d’effet. d’une fonction ux de créatine kinase). Une réduction des taux musculaire normale Légumes et produits dérivés de TNF-α et d’Interleukine-8 a aussi été notée (contraction) après un effort physique très dans une étude. intense et/ou prolongé • Jus de betterave occasionnant une Riche en nitrates et en bétalaïnes, un pigment • Gingembre fatigue musculaire et une diminution des aux propriétés anti-oxydantes et anti-in am- De récentes données suggèrent que la consom- réserves de glycogène matoires, la betterave a montré son intérêt sur mation chronique de gingembre pourrait atténuer dans les muscles la vitesse de récupération et la sensibilité à les courbatures post-exercice. Le gingembre squelettiques». la pression sur le muscle, notamment à forte exerce des effets analgésiques en modulant dose (1,75l soit 2,8 g de composés phéno- la voie de signalisation COX et en inhibant la liques). Pris de façon répétée après des sprints, synthèse de prostaglandines. Plusieurs études le jus de betterave permet une récupération semblent indiquer que les effets sur les courba- plus rapide des performances et de la force tures et douleurs musculaires ne sont visibles musculaire. Dans le cadre d’un trail de 10 km, que lorsque la supplémentation (2 - 4g/j) débute la supplémentation à raison de 100 mg/jour plusieurs jours (3 à 8 jours) avant la session d’ac- pendant 7 jours diminue les taux de créatine tivité physique. En revanche, aucun effet sur les kinase (marqueur de lésions musculaires). marqueurs de lésions musculaires ou d’in am- mation n’a été démontré. • Astaxanthine extraite d’algue verte Ce caroténoïde aux puissantes propriétés • Ginseng antioxydantes doit encore prouver son ef ca- Sa consommation chronique réduirait l’activité de cité. Sur deux études, une seule a observé des marqueurs indirects de lésions musculaires. Les effets d’une supplémentation de 90 jours (4mg/ saponines qu’il contient (Ginsenosides) possède- jour) sur les taux de créatine kinase. raient des effets immunomodulateurs. Le ginseng ■ / Janvier - Février - Mars 2019 / N°66 / L’Actualité des Ingrédients Fonctionnels & Santé