Correspondances carte blanche Illa ExperienceHotel Situé dans une partie calme du centre historique, à uneLocated in a calm part of the city’s historic center, dizaine de minutes à pied de l’incontournable Plaza deten minutes’ walk from the must-visit Plaza de la Independencia, ce bel hôtel de style colonial moder-la Independencia, this beautiful, modernized nisé est une véritable bulle, rafraîchie dès son entréecolonial-style hotel is a veritable oasis, with a par un majestueux bassin. Il est composé de seulement majestic, refreshing ornamental pool at the en- 10 chambres, toutes décorées différemment et répar- trance. It has only ten rooms, all decorated differ- ties sur 3 étages, et la première des «expériences» estently and scattered across three floors. The first une promesse de confort optimal dont le luxe se niche of the “experiences” on offer is the promise of dans les détails et les attentions personnalisées. extreme comfort, marked by luxurious details Quant aux «expériences véritables» annoncées dans and personalized service. As for the “true experi- le nom, elles tournent essentiellement autour de ences” proclaimed in the name, they revolve dégustations quotidiennes de boissons ou de glaces for the most part around daily tastings of drinks agrémentées d'herbes et autres produits phares de la and ice cream made with herbs and other leading culture équatorienne, comme le chocolat ou le café. products of Ecuadorian culture, like chocolate and Il arrive également que soient proposés des cours de coffee. Drawing and crafts workshops are also dessin ou d’artisanat, l’expérience la plus réjouissanteon offer, but the most delightful experience remains étant toutefois le menu en 5 plats du Nuema, le the five-dish menu in the Nuema, the hotel’s restaurant gastronomique de l’hôtel, et sa cuisine gastronomic restaurant, serving fusion cuisine fusion signée par le chef Alejandro Chamorro. devised by chef Alejandro Chamorro. ILLA EXPERIENCE HOTEL Junin E1-44 and Juan Pio Montufar, San Marcos. Tél. +593 2 395 7010. www.illaexperiencehotel.com 128