ETHYLENE OXIDE In September 2020, the first cases of ethylene oxide contamination of foodstuffs occurred in OXYDE D’ÉTHYLÈNE an amount above the regulatory limit in batches of sesame seeds. The alert was notified to the French authority through the RASFF alert sys- tem. Ethylene oxide is a substance classified En septembre 2020, les premiers cas de contamination de denrées à l’oxyde as a carcinogen, mutagen and reprotoxic agent d’éthylène sont apparus relevant une quantité supérieure à la limite régle- (CMR). Its use has been banned in Europe for use mentaire sur des lots de graines de sésames. L’alerte avait été notifiée à l’au- on food or food contact surfaces since 2011. A torité française grâce au système d’alerte RASFF. maximum residue limit (MRL) is set at European L’oxyde d’éthylène est une substance classée comme agent cancérogène, level in Regulation (EC) 396/2005. The MRL for mutagène et reprotoxique (CMR). Son utilisation est interdite en Europe pour sesame seeds is set at 0.05 mg/kg, 0.01 mg/kg une utilisation sur les denrées alimentaires ou les surfaces en contact avec for organic products and 0.1 mg/kg for spices. des aliments depuis 2011. Une limite maximale en résidus (LMR) est fixée au A first wave of recalls with products containing niveau européen dans le Règlement (CE) 396/2005. La LMR pour les graines or based on sesame seeds took place at the end de sésames est fixée à 0,05 mg/kg, à 0,01 mg/kg pour les produits bio et à of 2020. Today, products other than sesame are 0,1 mg/kg pour les épices. affected such as psyllium, ginger, pepper, turme- Une première vague de rappel avec des produits à base de sésame ou en ric and others. Moreover, India does not seem to contenant a eu lieu en fin d’année 2020. Aujourd’hui, des produits autres que be the only country of origin affected. The dieta- le sésame sont touchés comme, le psyllium, le gingembre, le poivre, le cur- ry supplements sector is beginning to be affec- cuma et d’autres. De plus, l’Inde ne semble pas être le seul pays de prove- ted. Indeed, more and more recalls of spices, in- nance concerné. gredients that can be used in food supplements, Le secteur des compléments alimentaires commence à être touché. En effet, are being issued. de plus ne plus de rappels sur des épices, ingrédients pouvant entrer dans la For the time being, the contamination seems to composition des compléments alimentaires. be due to a possible fumigation of the contai- La piste de contamination semble s’orienter pour le moment sur une possible ners during transport in order to prevent the de- fumigation des containers au cours du transport afin de prévenir le dévelop- velopment of certain micro-organisms. pement de certains microorganismes. Self-checks, which are the responsibility of the Les autocontrôles, qui relèvent de la responsabilité des opérateurs, doivent operators, must be carried out as far upstream être réalisés le plus en amont possible par les opérateurs pour assurer des as possible by the operators to ensure that the produits sur le marché conformes. • products on the market are compliant. • stneidergnI — stneidérgnI- 68 -